材料:土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。
做法:
准备好所有的食材;
牛肉切小块冷水入锅焯烫;
葱姜,调料准备好;
炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻;
加入白酒炒香;
加入老抽炒至上色;
再加入白糖继续翻炒;
加入适量的开水;
大火煮开中小火焖烧1个半小时;
然后加入土豆和胡萝卜;
继续烧制20分钟,加入盐调味;
大火收汁即好。
下面给您提供一个简单的牛肉汤面的做法:
材料:
牛肉 200 克
面条 适量
青菜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
清水 适量
步骤:
牛肉切片,加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜腌制 15 分钟。
热锅凉油,将牛肉煸炒至变色,加入适量的清水,煮开后转小火炖 20 分钟。
把面条和青菜煮熟,沥干水分,放入碗中。
把炖好的牛肉汤倒入碗中,加盐调味即可。
这种做法比较简单,而且营养丰富,适合宝宝食用。当然,您可以根据宝宝的口味和喜好,调整食材和调料的用量和种类,制作出更加符合宝宝口味的美食。
做成肉末、肉泥或肉汤等易消化的食物。考虑到宝宝消化能力弱,可以将牛肉做成容易被孩子吸收的食物形态。牛肉营养丰富,牛肉蛋白质含量高,为优质蛋白,且含有丰富的矿物质,适合孩子食用。
1、食材:牛肉50g,胡萝卜10g,鸡蛋1个,淀粉适量,油少许,柠檬1片。
2、牛肉冲洗干净,点几滴柠檬汁去腥,胡萝卜去皮,切成小块备用;
3、把牛肉、胡萝卜还有鸡蛋放入料理机里搅拌均匀,然后加入适量的淀粉;
4、把牛肉糊充分搅拌均匀;
5、在不粘锅里加入少许油,用勺子舀一勺牛肉泥放入锅里,轻轻地压成圆饼状,慢慢将两面煎至微微金黄色就可以了。
做牛肉和猪肉差不多,可以和蔬菜搭配。
不过牛肉有一些牛腥味儿,需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。
我经常做的有,西蓝花牛肉泥、牛肉蒸鸡蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸
西蓝花牛肉泥
做法:
把牛肉剁成牛肉泥
西蓝花剁碎
锅里放少许油
把牛肉放下去,翻炒至白色
把西蓝花放入锅里,和牛肉泥一起翻炒,再放少许盐(一岁以下不放盐)
放适量水煮开即可。
牛肉蒸鸡蛋
做法:
和肉饼汤差不多的方法
把牛肉剁碎,或用绞肉机绞碎。
准备好清水半大碗(一定要冷水,因为热水蒸出来的牛肉很老),把牛肉放到清水中,放少许盐(一岁以内不放盐)
牛肉放好碗里后,打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清,只放入蛋黄)
放入锅中蒸20分钟即可。
牛肉粥
做法:
把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎;
把米放到锅中和平常一样煮粥;
粥快煮好时,放入牛肉泥,再煮10分钟
撒点葱花即可起锅。
青菜牛肉丸
做法:
把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。
青菜用刀切碎(因为青菜容易煮烂,没必要切得太碎)
把这两种食材放一起搅拌均匀
捏成一小个一小个放入蒸锅中蒸,蒸10分钟即可起锅。
平时很容易上火的宝宝尽量少吃牛肉,因为牛肉是温补的。
以上就是我给宝宝做的牛肉辅食,希望可以帮到大家。你们还有什做法留言告诉我,一起分享一进步。宝宝辅食牛肉做法
牛肉粥 食材:粳米400克,牛肉200克,味精适量,黄酒8克,葱段、精盐各10克,姜块5克。
做法: 1、洗净牛肉,剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
菠菜牛肉粥 食材:牛里脊肉(30g)、菠菜(2棵)、粥(半碗) 做法:
1、将牛肉约30g切成小块,放入搅拌机,加少许水打成肉蓉;
2、2棵菠菜洗净,放入滚水中焯一下,去除鞣酸;
3、把菠菜切成段,放入搅拌机,加少许水,打成菜蓉;
4、粥煮沸后,将牛肉蓉倒入粥内,不断搅拌;
5、待牛肉蓉煮熟后,倒入菠菜蓉,搅拌均匀,再次煮沸即可。
小宝宝吃牛肉可以选择煮、炖、蒸或者烤等多种做法。以下是一种简单易做的煮牛肉泥的做法:
所需材料:
牛肉末100克,胡萝卜50克,土豆50克,水适量。
制作步骤:
1. 将牛肉末放入锅中加入适量清水,用中火煮20分钟左右,期间不断用勺搅拌,使其分散均匀,直到煮熟。
2. 胡萝卜和土豆用清水洗净去皮,切成小块,然后放入锅中,继续用中小火煮10分钟左右,直至熟透。
3. 将牛肉末、胡萝卜和土豆捞出,倒入搅拌机或者用打蛋器搅打成泥状。
4. 如果牛肉泥有些干,可以适量添加之前煮牛肉的汤或者清水来调节其稠度。
做法要点:
1. 牛肉去筋膜后切成末状,煮时用中火煮熟以保持肉质柔软,同时还可以去掉部分脂肪。
2. 胡萝卜和土豆含有多种蛋白质、糖类、维生素等营养成分,与牛肉搭配煮熟后,能充分溶出营养,利于宝宝吸收。
3. 在搅打时,可以给牛肉泥加入一些水或者汤,以便调整其稠度和口感。
牛肉泥是富含蛋白质的婴儿辅食,具有助于婴儿生长发育的营养成分,但是在食用前需要确保食材新鲜、干净、卫生,以保证宝宝的健康。同时,在喂食牛肉泥时,也需注意宝宝的消化能力和口感接受程度,适量添加蔬菜、水果等其他营养食材来丰富味道和口感。
【南瓜牛肉粥】
【材料】:牛肉30克,南瓜50克,白菜叶30克,大米50克
【制作方法】
1、牛肉洗干净,剔除筋膜,切块放入清水中浸泡40分钟,沥干水分,剁成肉末;
2、南瓜洗净去皮,切细,白菜叶洗干净切碎;
3、大米洗干净加入适量清水,再加入牛肉末和南瓜,放入电高压锅,盖好盖子按下煮粥键;
4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟;
5、将熬好的粥盛出来,加入白菜叶搅拌匀,一道宝宝的营养餐完成,等稍冷后便可以喂宝宝了。
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