酥海带酥藕的做法？

 酥海带酥藕的做法如下：

材料：藕、海带、花生油、盐、花椒、八角、红糖、酱油、醋、味精。

步骤：

1. 藕和海带洗净，分别切成厚片。

2. 烧热花生油，加入花椒、八角炸香，捞出丢弃。

3. 放入藕片和海带片翻炒，加入红糖、酱油、醋调味。

4. 加入适量水，小火炖煮20-30分钟，至藕和海带酥烂。

5. 加入味精，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 切藕和海带时，要切均匀，以便炖煮时更容易酥烂。

2. 炖煮过程中，要不时翻炒，防止藕和海带粘锅。

3. 根据个人口味，可适当调整红糖、酱油、醋的用量。

通过以上步骤，您可以制作出美味的酥海带酥藕。这道菜肴口感酥香，味道鲜美，是一道很好的家常菜。