春季长个子食谱家常菜？

韭菜炒牛肉

食材：牛肉200克，韭菜120克，彩椒35克，姜片、蒜末各少许。

料理方法：

1、将洗净的牛肉切丝装入容器中，倒入料酒、盐、生抽、水淀粉，拌匀上浆，淋入少许食用油，腌渍10分钟；

2、起锅烧油，倒入肉丝，翻炒至变色，放姜片、蒜末，炒香。再放入切好的韭菜丝、彩椒丝，大火翻炒至食材熟软。

再加入适量盐，鸡粉2克，料酒生抽，水淀粉，让食材均匀入味即可享用。

长高知识科普：

牛肉含有丰富的蛋白质，能够提高机体抗病能力，具有强健筋骨、滋养脾胃、补 中 益气的功效，与膳食纤维含量丰富的韭菜搭配食用，不仅能增进儿童食欲，还有益于骨骼发育。