北京熬白菜家常做法？

1. 将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；

2. 肥瘦猪肉切成薄片；3. 香菜切成段；4. 勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；放点粉丝；5. 白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；

6. 汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。