东哥炖牛肉的家常做法？

准备食材：牛肉、冬瓜、葱、姜、花椒、茴香籽、酱油、盐、水、油。

将牛肉切成大小均等的块状，放入盘中。

将冬瓜去皮，洗干净，切成块状，放入盘中。

在炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中。

将切好的牛肉倒入炒勺中，加入适量的酱油和盐，待牛肉炒的差不多的时候加入适量的水。

把加入水的牛肉倒入汤锅中，取适量的花椒和茴香加入锅中。

待牛肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅。