水煮腊肉片怎么做好吃又简单，水煮腊肉片最正宗的做法？

水煮腊肉片是一道以腊肉为主料，口感咸鲜的家常菜，其做法如下：

将腊肉清水冲洗几分钟洗去浮尘，腊肉放冷水里倒料酒，煮开10分钟左右，将水倒掉。

重新加水煮腊肉，加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料，加入陈皮（晒干的橘子皮就行）煮30分钟即可。

腊肉本身经过盐腌制，所以炒菜时不用再放盐调味了。