熟普洱茶有许多功能。发酵后的熟普洱茶富含有益菌,进入人体后在胃表面形成粘附膜,具有养胃和保护胃的作用。熟普洱茶能有效去除肠道油脂,增加肠道蠕动,方便利水,从而达到减肥的效果。熟普洱茶含有黄酮苷、茶多酚、维生素C等有效成分,能很好地维持血管,预防动脉硬化。普洱茶还能降血脂,适合老年人经常饮用。
不请自来
普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶,题主没有特别说明,那我就分别进行说明吧
首先是普洱生茶(生普)的功效,为了方便下文都叫生普
一、提神
生普的提神效果好,特别是年份较新的茶;所以为了工作中提神,建议选生普
生普由于发酵程度不高,含咖啡碱等引起兴奋的物质较多,所以具有好的提神效果。
咖啡碱等物质是随着发酵过程的进行而减少的,所以茶越新(意味着发酵程度越低),提神效果越好。建议采摘年份时最近三年的生普,在某宝上带特定年份搜生普就好。
友情提示,别占着生普有提神的功效猛喝,尤其是空腹喝;别问我是怎么知道的...
默默留下悔恨的泪水...)
二、解腻
生普有解腻的功效,亲测有效;
由于解腻主要是茶中酚类物质在产生作用,而酚类物质随着茶叶的发酵程度逐渐减少,所以,发酵程度低的茶解腻作用明显
生普发酵程度低,所以生普有更好的解腻作用
同理,六大茶类中发酵程度较低的绿茶、白茶都有该功效
前文反复提到了茶的发酵程度
这里也简单列一下除普洱外的其他茶类的发酵程度吧
一般来讲,几大茶类的发酵程度:
绿茶<白茶<黄茶<乌龙茶<红茶<黑茶
生普接近绿茶的茶性,而熟普则属于后发酵的黑茶类
好,接下来熟普的功效
一、降脂降糖
这是属于熟普的招牌,但由于没有亲测过,所以我帮各位查了一些资料做了一些研究
论文指出熟普对降脂降糖有作用,其实已经很能说明问题
这里援引两篇茶学论文,对论文中的实验结论[1][2]做一些搬运
1、人体内的过氧化物酶增殖体活化受体(PPAR)对糖脂代谢和存储起着重要作用,激活PPAR对降糖降脂有潜在作用,而研究表明,普洱茶(熟普)中的没食子酸对PPAR有激活作用;
2、研究表明熟普提取物对阿尔法-淀粉酶有抑制作用;而淀粉酶活性和血糖升高呈正相关;
3、研究表明熟普提取物对人体前脂细胞分化有抑制作用,而脂肪分化速度与脂肪堆积程度呈正相关。
从论文结论来看,普洱茶(熟普)确有降脂降糖的功效
二、养胃
其实个人认为只是熟普经发酵转化后对肠胃的刺激性变小,较生普来说对胃的刺激性没那么强而已,所以这个还要题主根据自己的胃的状况选择
再扯个闲篇,最近有几位北方的朋友跟我讲它们的饮茶习惯是夏天喝生普,冬天喝熟普;
很多文章也从中医的角度去阐释此中原因,也是有一些道理的。
所以,根据季节选茶,夏选生普,冬选熟普,也为题主提供一种参考
参考文献:
【1】 张东英,刘仲华,刘亚林,等.高通量筛选法对普洱茶降血糖血脂作用研究【J】.茶叶科学,2006,26(1):49-53
【2】张冬英,邵宛芳,刘仲华,刘亚林,黄业伟.普洱茶功能成分单体降糖降脂作用研究【J】.茶叶科学,2009,29(1):41-46
提高人体免疫力 普洱生茶在转化过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质能够提高人体免疫能力,起到了养生健体、延年益寿的功效。
提高人体免疫力 普洱生茶在转化过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质能够提高人体免疫能力,起到了养生健体、延年益寿的功效。
减肥瘦身、提高代谢 每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解,加快能量的消耗。
抗衰老 儿茶素具有抗衰老的作用,普洱生茶所含儿茶素较高,抗衰老作用优于其他茶类。爱美的女性朋友,可以每天喝一杯普洱茶,抗衰老的作用不属于葡萄籽油哦!
清理肠道、治疗便秘 未转化的生茶和绿茶一样,有较多的活性成分,能够清理肠道。便秘的朋友可以每天饭后喝一杯普洱生茶。
不请自来
普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶,题主没有特别说明,那我就分别进行说明吧
首先是普洱生茶(生普)的功效,为了方便下文都叫生普
一、提神
生普的提神效果好,特别是年份较新的茶;所以为了工作中提神,建议选生普
生普由于发酵程度不高,含咖啡碱等引起兴奋的物质较多,所以具有好的提神效果。
咖啡碱等物质是随着发酵过程的进行而减少的,所以茶越新(意味着发酵程度越低),提神效果越好。建议采摘年份时最近三年的生普,在某宝上带特定年份搜生普就好。
友情提示,别占着生普有提神的功效猛喝,尤其是空腹喝;别问我是怎么知道的...
默默留下悔恨的泪水...)
二、解腻
生普有解腻的功效,亲测有效;
由于解腻主要是茶中酚类物质在产生作用,而酚类物质随着茶叶的发酵程度逐渐减少,所以,发酵程度低的茶解腻作用明显
生普发酵程度低,所以生普有更好的解腻作用
同理,六大茶类中发酵程度较低的绿茶、白茶都有该功效
前文反复提到了茶的发酵程度
这里也简单列一下除普洱外的其他茶类的发酵程度吧
一般来讲,几大茶类的发酵程度:
绿茶<白茶<黄茶<乌龙茶<红茶<黑茶
生普接近绿茶的茶性,而熟普则属于后发酵的黑茶类
好,接下来熟普的功效
一、降脂降糖
这是属于熟普的招牌,但由于没有亲测过,所以我帮各位查了一些资料做了一些研究
论文指出熟普对降脂降糖有作用,其实已经很能说明问题
这里援引两篇茶学论文,对论文中的实验结论[1][2]做一些搬运
1、人体内的过氧化物酶增殖体活化受体(PPAR)对糖脂代谢和存储起着重要作用,激活PPAR对降糖降脂有潜在作用,而研究表明,普洱茶(熟普)中的没食子酸对PPAR有激活作用;
2、研究表明熟普提取物对阿尔法-淀粉酶有抑制作用;而淀粉酶活性和血糖升高呈正相关;
3、研究表明熟普提取物对人体前脂细胞分化有抑制作用,而脂肪分化速度与脂肪堆积程度呈正相关。
从论文结论来看,普洱茶(熟普)确有降脂降糖的功效
二、养胃
其实个人认为只是熟普经发酵转化后对肠胃的刺激性变小,较生普来说对胃的刺激性没那么强而已,所以这个还要题主根据自己的胃的状况选择
再扯个闲篇,最近有几位北方的朋友跟我讲它们的饮茶习惯是夏天喝生普,冬天喝熟普;
很多文章也从中医的角度去阐释此中原因,也是有一些道理的。
所以,根据季节选茶,夏选生普,冬选熟普,也为题主提供一种参考
参考文献:
【1】 张东英,刘仲华,刘亚林,等.高通量筛选法对普洱茶降血糖血脂作用研究【J】.茶叶科学,2006,26(1):49-53
【2】张冬英,邵宛芳,刘仲华,刘亚林,黄业伟.普洱茶功能成分单体降糖降脂作用研究【J】.茶叶科学,2009,29(1):41-46
普洱茶按加工工艺及品质特征,可分为普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)两种类型。
普洱生茶,是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放。不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然方式发酵而成的晒青毛茶成品。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
关于功效:生茶走向的是自然后发酵,熟茶走向的是人工渥堆发酵。这是后续功效各分为二的走向苗头。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。01生茶:生茶茶性较烈,刺激,新茶具有强烈的茶味,涩味。其一它不适合过多的日常饮用,但其中富含的茶多酚,属性清凉,夏天清热解渴倒是佳品。其二茶多酚和儿茶素为可溶性物质茶性转温,还可起到提神、排毒、清肠道、等功效,火气旺盛的上班族就非常适用。
02熟茶:存茶时间越久,越会醇厚温润。其一喝起来温润不刺激,可以暖胃护胃、安神养神的功效。其二普洱熟茶富含的茶多酚,这是针对肥胖人群的减脂。其三轻发酵熟茶因保留了二甲氧基苯,关键时刻可以起到降血脂的作用。
普洱功效条条可见,但两者总要更贴切自身的,千人千爱好,尝试出真理。
青柠普洱茶有中和胃酸,清肠的作用。它能排除脂肪转化过程中代谢废物--"酮“,以及洗涤并排出体内过量的盐、油、糖、味精、酒精、农药残留等人体不需要的物质。青柠具有强酸性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降低血脂胆固醇等功效。
下面让我们一起来看看吧!
1、降低血脂
普洱茶的脂肪作用主要是降低血液中胆固醇的含量,普洱茶中的叶绿素阻碍了机体对胆固醇的消化和吸收,所以含有的茶多酚、维生素c等物质也能有效地促进胆固醇的排出。
2、抗冠心病
普洱茶中含有的茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成茶色素,具有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。因此,喝普洱茶对冠状病毒供血不足和栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。
3、降血压
普洱茶中含有茶多酚、维生素c、维生素p等是降血压的有效物质,其中以茶多酚为例,可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能,明显抑制血管紧张素的转化活性,降低血压。
4、养胃
饮用适宜浓度的普洱茶,不但不刺激胃肠,还可起到养胃护胃的作用。普洱茶不宜过浓,不宜空腹,不宜冷饮,同时注意控制每日饮用量。
5、抗老化
普洱茶中含有的儿茶类化合物、维生素c、维生素e具有抗老化效果,普洱茶中含有的氨基酸和多种微量元素对抗老化也有效果。
6、抗癌
普洱茶中含有茶多酚、维生素c、维生素p等是降低血压的有效物质,其中以茶多酚为例,可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能,明显抑制血管紧张素I的转换活性,降低血压。
7、解酒
普洱茶有解酒的功效,由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂,而普洱茶中含有大量的维生素C,有助于酒精在肝脏中的分解。
8、保护胃养胃
普洱茶可以暖胃养胃,在适当的浓度下,应用普洱茶可以在人体胃肠形成附膜,对胃肠产生有益的保护层,其中咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加胃肠蠕动功能,有助于促进食物消化。
9、消炎杀菌
普洱茶具有明显的杀菌消毒作用,常用普洱茶能有效杀灭口腔细菌,不仅能有效去除口腔异味,保护牙齿,还能连续服用其浓茶汁治疗细菌性痢疾。
10、营养价值
普洱茶营养和价值高,蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质含量最理想,适合营养补充食用,氨基酸复盖茶多酚、微量元素、维生素c、咖啡因、茶碱、茶碱、茶碱、咖啡因、矿物质、茶糖、维生素b1.维生素b1.维生素b1.维生素a.维生素a.维生素e.基酸.乳酸菌.膳食纤维.没有酸.他汀.胶等。
结语
普洱茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝普洱茶可以增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,可以使酒精迅速排出体外,减少醉酒后的危害。喝茶还可以补充酒精水解所需的维生素c,使酒精麻醉的脑中枢兴奋,起到解酒的作用。我国饮食最容易缺乏维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化.抗感冒.抗出血.抗癌.抗肝炎等都有意义。
普洱茶中富含茶氨碱,茶多酚,咖啡碱,茶色素,茶多糖等多种功效成分。《神农本草经》记载:“神农尝百草, 一日遇七十二毒, 得茶而解之。”茶的功效可见一斑,事实上,茶叶中的有效成分在抗菌,抗氧化,抗肿瘤,抗辐射,降血压,降血糖,降血脂等诸多方面具有重要的生物学意义。
普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵的茶叶,其茶质上乘,口感滋味醇厚可口,茶叶所含的营养物质也非常丰富,保健养生的功效与作用显著。茶性温和,适宜大众人群饮用,具有减肥、降三高、养胃等功效。
但喝一杯好茶需要好的冲泡方法和步骤,那么普洱熟茶的冲泡方法和步骤又是什么呢?下面我们一起来看一看。
闷泡法
每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。
之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
煮茶法
煮茶多以陶炉加温烧煮,加上一把紫砂茶壶即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。
既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。
留根闷泡法
留根是指洗茶后,将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。
一般采取留四出六或留半出半方法。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。
闷泡是指闷茶时间相对较长,既能调节从始至终的茶汤滋味,更能达到茶熟香温的境界。
普洱熟茶的冲泡步骤
1、准备好茶叶和茶具
2、撬茶:
普洱茶饼的撬茶是讲究技巧的,否则一不小心就会伤到手,特别是新茶友在撬茶的时候要特别小心。
可以用普洱茶饼专用刀,找合适的位置插入并轻轻撬动。(开茶饼的话需要用巧劲,使用茶刀开茶饼时,应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬,茶才容易松开。现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手。)
3、投茶
选择容器,取茶8克左右,放入泡茶容器中。投茶量可以毁掉一款好茶,也可以成就一杯佳品,投茶量的多少与茶器、注水量息息相关。
瓷质盖碗
【优点】瓷质盖碗胎质细密,釉厚不挂味,更能真实呈现茶叶香气、滋味的纯正口感。
【缺点】汤体揉合度差,显青味。
【适宜冲泡】临沧和普洱产区,鲜叶嫩度更高的茶以及普洱新茶。
【冲泡窍门】杯壁下流
紫砂壶
【优点】双气孔结构,粗气孔透气性高,汤水的融合性和协调性高,泡出的茶汤香气突出,甜软可感。
【适宜冲泡】适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。
【冲泡窍门】高温冲泡,注水要稳定柔和,可通过淋壶提高茶汤温度。
飘逸杯/其他杯子
【特点】不保温,整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放,汤体融合度和协调性较好,但口感浓度难以掌控。
【适宜冲泡】不限茶类
4、润茶、洗茶
冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;此步骤为洗茶,另一种洗茶方法为刮沫洗茶法,用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去
5、冲泡
第一泡倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好
6、茶叶的浸泡时间
视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些
7、品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱熟茶的冲泡技巧
其一,冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,较为简单方便;
其二,冲泡普洱茶时,投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定;
其三,冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一;
其四,出汤,普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定。
一杯茶品人生沉浮,平常心造万千世界。
喝好茶需要,茶好、冲泡方法、冲泡步骤、冲泡技巧,再加上一个好心情才能品出普洱熟茶的特有品质。希望通过阅读本文后能帮助茶友更好更健康的品饮普洱茶。
东方树叶的普洱茶当然有功效。东方树叶青柑普洱茶优选云南大叶种晒青茶发酵而成的优质普洱熟茶,搭配广东新会柑皮,同时使用农夫山泉的天然水源进行原茶萃取,较大程度上还原现泡风味,专利技术锁住更多天然香气,茶韵醇厚,回甘清香。
东方树叶青柑普洱茶不仅0糖0卡0脂 ,同时还0香精、0防腐剂。而且普洱本身具有解腻消食的特点,更是餐后解腻和减肥减脂人士的好选择。饭后一瓶东方树叶青柑普洱,既能品尝浓郁香醇的普洱茶,又能解腻助消化。
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