潮汕燕窝的做法大全？

一、潮汕燕窝的做法大全？

用料

干燕窝1盏 3-5克

红枣 3颗

冰糖 1颗

冰糖红枣炖燕窝的做法步骤

步骤 1

成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克（干货），不要贪多， 一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。 燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的， 食用燕窝也是讲究用量和周期的， 既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。 经常食用燕窝用于保养的人，让人猜不出真实年龄！

步骤 2

燕窝提前泡发好，将其撕开。

步骤 3

将红枣洗净切开把核取出，备用（如果是一个人的分量只需3颗即可）

步骤 4

把燕窝放入炖盅内

步骤 5

枣子再放入。然后放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。

步骤 6

隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。

步骤 7

最后炖好的倒入碗里，就可以吃了哦。

二、鱼翅燕窝的做法大全？

1.将鱼翅放在清水中浸泡5个小时左右，在干净锅中加入适量的水，煮沸后，放入鱼翅，撇去浮沫，捞出沥干后，清洗鱼翅表面残留杂质，再多冲洗几遍。

2.把葱和姜分别清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。还可以根据自身喜好加入其他食材。

3.在干净容器中加入鱼翅，放入适量的料酒，可以有效去除腥味，加入适量的盐和味精等调味品，以及花椒、八角等大料，葱段和姜片，均匀搅拌后，进行腌制。

4.将优质的燕窝放在水中浸泡，直至泡发后清洗干净。

5.在锅中加入姜片和葱段，放入鱼翅，倒入适量的水，大火煮开。

6.换成小火后，放入燕窝，继续炖制，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。

7.可以根据自身喜好加入枸杞，不仅丰富了色泽，而且还可以增加其营养价值。

三、怎样炖燕窝的做法大全？

食材

燕窝2盏

冰糖适量

水适量

步骤

1燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。

2待7小时后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。

3放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水。

4 炖40分钟后，5分钟加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。

四、产后燕窝的做法大全？

鲫鱼燕窝

食材：鲫鱼、燕窝。

做法：

1、鲫鱼清洗干净。

2、锅空烧至热，倒油，放鱼两面中火煎，一面煎一分多钟再翻面煎一分多。

3、煎完的鱼放入汤锅，下沸水和少量黄酒，水一次加足，多加一些，因为之后是大火煮。

4、大火煮鱼大约10-20分钟。

5、汤汁见白后转小火，下入泡发好的燕窝，文火炖煮30分钟左右。

6、出锅加少量盐调味，此汤味美汁白，宛如牛奶。

瘦肉燕窝

吃瘦肉炖燕窝能增强体质

食材：瘦肉、燕窝。

做法：

1、燕窝用水浸泡1小时，挑出燕窝中的绒毛。

2、泡发后，放入炖盅，加入适量纯净水，隔水文火炖30分钟。

3、瘦肉切丝，用少许油、盐腌半小时待用。

4、白米洗净，放入煲内加入适量清水煲滚，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分钟。

5、将炖好的即食燕窝加入粥中，以少许食盐调味即成。

五、燕窝的做法大全最简单的？

燕窝的5种简单做法

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可！

做法2：雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量

具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！

做法4：橙子炖燕窝

准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量

具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水份放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。

做法5：红枣枸杞炖燕窝

准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒

具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！

六、银耳金丝燕窝的做法大全？

材料：金丝燕窝6克、普通银耳10克、金燕6克、冰糖适量。

做法：

1、把金丝燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。

2、普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。

3、把弄好的燕窝和银耳放进锅/养生壶/炖盅内，加入清水，清水只要淹没全部食材就好了。

4、盖上盖子，炖三个小时左右，银耳出胶了，燕窝变成透明的就行。如果是金燕耳出锅前30分钟放进去就好了，金燕耳出胶时间30分钟够了。

5、加入冰糖，冰糖全部融化出锅，银耳金丝燕窝就做成啦。

七、燕窝做法大全？

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

做法2：雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量

具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！

做法4：橙子炖燕窝

准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量

具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。

做法5：红枣枸杞炖燕窝

准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒

具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！

八、燕窝卷的做法大全？

主料

冬瓜条50g

蜜樱桃50g

面粉250g

辅料

猪油20g

水150g

酵母5g

白糖20g

燕窝丝的做法步骤

1.酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2.将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒

3.面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些

4.猪油隔水融化，均匀刷在面片上

5.均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎

6.将面皮慢慢卷起来

7.将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条

8.切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长

9.左手翻转，右边压住左边

10.再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。

11.全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右

12.醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。

13.成品

九、燕窝丝的做法大全？

主料:

冬瓜条50g

蜜樱桃50g

面粉250g

辅料:

猪油20g

水150g

酵母5g

白糖20g

燕窝丝的做法步骤:

1.酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2.将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒

3.面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些

4.猪油隔水融化，均匀刷在面片上

5.均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎

6.将面皮慢慢卷起来

7.将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条

8.切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长

9.左手翻转，右边压住左边

10.再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。

11.全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右

12.醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。

小窍门&温馨提示

1，面饼要擀薄一些，卷起来层次才多

2，切好的条子要慢慢拉长再卷起来

3，燕窝丝卷好后要醒发半小时，蒸熟后关火不要马上打开盖子，焖5分钟后再开盖

十、燕窝菌的做法大全？

用料

雁窝菌1斤，菜籽油1斤，生姜1大块，大蒜2个，花椒1把，干辣椒1把，桂皮1块，自制豆瓣酱1汤勺，盐适量，味精适量

做法

1.

先把买好的雁窝菌摘干净。用水洗干净，再用盐水浸泡几分钟。由于菌子有大有小，最好分一下，控水。

2.

切碎姜，蒜，干辣椒。不吃辣的朋友可以不放。锅底放油，待油烧热后，从大到小隔五分钟放入雁窝菌。

3.

用㶽铲轻轻翻炒，至到油变得清澈，然后依次放入豆辨酱，桂皮，花椒，生姜，大蒜，干辣椒。翻炒五分钟放入盐和味精即可。

4.

用无油无水的锅装好，放凉后用玻璃瓶装好存放冰箱冷藏。