龙利鱼豆腐的家常做法大全？

一、龙利鱼豆腐的家常做法大全？

主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量

做法步骤

1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！

2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。

3. 番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！

4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！

5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！

二、麻辣龙利鱼的做法大全家常？

步骤 1

在超市买的冷冻的，提前化冻

步骤 2

盐不要太多，龙利鱼是海鱼，自带一点咸味

步骤 3

可以确保鱼肉不散，口感也更丰富

步骤 4

爱吃蒜的可以多放几瓣，这类菜里的蒜特别好吃！

步骤 5

家里有火锅料的也可以加一点

步骤 6

不要经常翻动

步骤 7

也可以加自己喜欢的其他蔬菜

步骤 8

把菜垫在底部，鱼肉盛在上面，出锅即可。

三、番茄龙利鱼的做法大全家常？

1，番茄用自己常用的方法去皮，我是直接削皮；

2，然后切成小块；

3，龙利鱼柳提前取出，完全解冻后，用厨房纸巾抹干表面的水份；

4，同样切成小块，然后用适量生抽、玉米淀粉抓匀，腌制约十分钟；

5，锅中热油，倒入番茄块，转中火，翻炒至软身出沙后，加入2大勺番茄沙司和1勺白糖翻炒均匀；

6，倒入1小碗清水，然后放入腌制好的龙利鱼柳块；加盖煮约7-8分钟；待汤汁浓稠，即可！

7，最后也可用水淀粉勾薄茨。

四、龙利鱼的家常做法大全王刚？

用料

龙利鱼1条，元葱半个，青红椒各2个，姜3片，淀粉，料酒，盐，蚝油，鸡精，花椒粉各适量

做法

1/10 龙利鱼洗净，

2/10 龙利鱼切柳，

3/10 龙利鱼柳放入碗中，姜切片放入碗中，加淀粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。

4/10 锅中加油烧热，放入龙利鱼柳，炸至金黄色，

5/10 捞出炸好的龙利鱼柳，

6/10 元葱、青红椒切段，锅中加油烧热，放入元葱青红椒，加花椒粉炒至断生，

7/10 加蚝油翻炒一下，

8/10 倒入龙利鱼柳翻炒入味，

9/10 加鸡精调味即可。

五、龙利鱼的家常做法大全最简单？

原料：龙利鱼200克 甜椒1/4个 水淀粉适量 料酒少许 油适量 盐少许 糖少许 小葱少许 玉米豌豆100克 蔬之鲜适量；

步骤：

1. 准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状；

2. 放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右，料酒只要一点就好，不要太多，不然鱼吃起来会有一股酒味；

3. 甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）；

4. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香，待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒；

5. 调入少许盐、糖、蔬之鲜（有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀；

6. 将牛奶倒入抹茶奶酪糊中，用电动打蛋器低速搅拌均匀；

7. 调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前再剪入少许葱花即可；

六、龙利鱼的做法大全家常清炒龙利鱼丝？

材料：龙利鱼300g，西兰花150g，胡萝卜100g，蒜20g，黑胡椒粉10g，食用油20g，生抽15g，料酒12g，蚝油10g

清炒龙利鱼丝的做法

1、首先把龙利鱼切丝，放入盐，料酒，蚝油，食用油，适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，蒜蓉切好，西兰花切朵焯水，胡萝卜切片；

2、然后起锅烧油，爆香蒜蓉，放入腌制好的鱼，煸炒出水分之后加入西兰花胡萝卜片；

3、最后依个人口味加入盐，翻炒均匀出锅即可上桌开吃啦~

七、茄子龙利鱼的做法大全家常窍门？

主料 1种

龙利鱼

350g

辅料 2种

白酒适量

生姜片适量

调料 8种

油适量

盐适量

水淀粉适量

番茄酱适量

白糖适量

芝麻油适量

黑胡椒粉适量

蚝油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

准备食材

步骤2

龙利鱼洗净后吸干水分，斜刀切成大约一公分厚的鱼片

步骤3

加入盐，水淀粉，油，白酒拌匀腌制一小时。

步骤4

锅内水里加入生姜片大火烧至微开

步骤5

逐一加入鱼片。

步骤6

加入适量胡椒粉

步骤7

至全部变色发白捞起沥干水分

步骤8

锅内倒油，油温5分热，倒入番茄酱

步骤9

迅速划开后加入适量开水

步骤10

加入适量蚝油

步骤11

加入适量生抽

步骤12

倒入鱼片

步骤13

加入白糖，不要翻炒，旋转锅使每片鱼片都均匀沾上调料。

步骤14

大火烧至汁水粘稠后加入芝麻油熄火。

小贴士

腌制鱼片我喜欢滴入几滴白酒，腌制出的鱼片不但能去腥，而且很香。 烹制过程不要去翻炒，否则鱼片会碎掉。

八、清炒龙利鱼的做法大全家常？

食材清单

龙利鱼肉 一片 、 盐，鸡精 适量 、 生抽，料酒 适量 、 玉米淀粉 适量 、 豌豆（配料随意） 小半碗

做法步骤

1/4

龙利鱼解冻切成丁，放入盐，鸡精，料酒，淀粉腌制二十分钟

2/4

热锅凉油，下入鱼粒翻炒，加入少许生抽和清水

3/4

三分钟后加入豌豆（家里有甜玉米粒和胡萝卜也可以放点）翻炒两分钟出锅

4/4

一道健康美味的清炒龙利鱼就做好了

九、家常龙利鱼的做法？

1、用料：龙利鱼柳250g、豆腐1块、榨菜100g、红椒50g、蒸鱼豉油50g、亚麻籽油15克。

2、做法：

（1）豆腐切成1cm厚的方块龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块。

（2）将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟。

（3）蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰淋上蒸鱼豉油，再淋上亚麻籽油即可。

十、龙利鱼吃法大全家常？

材料：

龙利鱼适量、薄荷适量、姜适量、白醋适量、白糖适量

做法

1、将解冻后的龙利鱼放在大碗中，加入少许盐和胡椒粉，腌制2小时以上。

2、腌制好的龙利鱼，在烹饪之前取出冲洗掉腌料，切成块备用。

3、将薄荷切成丝，姜切成丝备用。

4、准备炒锅，开火烧热后，倒入少许橄榄油，等油热至7成熟的时候，放入龙利鱼块。

5、调成中小火，将龙利鱼块的两面煎至金黄色，就可以盛起备用了。

6、继续往锅里倒入少许橄榄油，烧热后倒入姜丝，爆出香味，接着倒入小半碗白醋后转小火。

7、放一大勺子白糖，搅拌均匀，此时就做好了龙利鱼的汁。

8、最后加入薄荷叶丝，搅拌均匀就可以关掉火了，然后将煮好的汁浇到龙利鱼上就成了