经典西餐菜谱大全，经典西餐怎么做？

一、经典西餐菜谱大全，经典西餐怎么做？

主料

牛里脊

辅料

黑胡椒粒适量 蚝油少许

鸡精少许 生抽少许

香油少许 白糖少许

淀粉适量

西餐牛排的做法步骤

1. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。.腌制2小时以上（我是腌制24小时）。

2. 准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用

3. 【做浇汁】

将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。

倒入料汁，翻炒均匀。

倒入淀粉汁。

翻炒几下成黑胡椒汁。

4. 【煎牛排】

平底锅内放油。

大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

一面变色凝结后翻面。

两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

二、家常西餐菜谱大全

家常西餐菜谱大全

西餐是世界各地都广受欢迎的美食之一，它有着独特的风味和精致的调味料。今天，我将为大家带来一份家常西餐菜谱大全，希望能够让你在家也能体验到地道的西餐风味。

1. 黄油煎牛排

黄油煎牛排是西餐中的经典菜肴之一。首先，将牛排均匀地撒上盐和胡椒粉，然后用黄油将锅烧热，放入牛排煎至两面金黄色即可。喜欢牛排内部嫩滑的朋友可以将牛排放入预热的烤箱中继续烹饪。

2. 芝士意面

芝士意面是一道简单又美味的西餐主食。先将意大利面煮熟，然后加入融化的黄油和切碎的芝士，用火慢慢翻炒至芝士完全融化。你也可以根据个人口味加入其他配料，如火腿、番茄酱或洋葱。

3. 凯撒沙拉

凯撒沙拉是一道非常受欢迎的西餐开胃菜，也是家常西餐中经典的一道菜。将新鲜的生菜叶洗净沥干，加入撒有香料和搅打均匀的凯撒沙拉酱的容器中，搅拌均匀即可。

4. 烤三文鱼

烤三文鱼是一道非常健康美味的西餐菜肴。可以先将三文鱼腌制一段时间，然后烤至两面金黄色和鱼肉变熟即可。你也可以在烤制的过程中加入柠檬片或香料，增加风味。

5. 法式洋葱汤

法式洋葱汤是西餐中的一道经典汤品。需要将洋葱切成薄片，煮至金黄色，然后加入高汤和调味料，继续煮熬。最后，将汤倒入烤碗中，撒上切片面包和芝士，放入预热的烤箱中烤至芝士金黄融化即可享用。

6. 香煎蘑菇

香煎蘑菇是一道简单又美味的西餐小菜。将新鲜的蘑菇切片，放入锅中用黄油煎炒至两面金黄色，然后撒上盐、胡椒粉和香料即可。

7. 奶油焗土豆

奶油焗土豆是一道非常受欢迎的西餐配菜。将土豆切成薄片，用盐、胡椒粉和香料调味，然后加入融化的黄油拌匀放入烤盘中。烤至土豆变软，表面呈金黄色即可。

8. 意式提拉米苏

意式提拉米苏是一道经典的西餐甜品。首先，将巧克力蛋糕切成薄片，沾上浓缩咖啡浸泡。然后用含有马斯卡邦奶酪、鲜奶油和糖的混合物将蛋糕夹层，最后撒上可可粉即可享用。

9. 蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝是一道非常受欢迎的西餐海鲜菜肴。将新鲜的扇贝去除壳，用切碎的大蒜和黄油炒至两面金黄色，加入一些烹饪白葡萄酒和柠檬汁提味即可。

10. 焗烤蔬菜

焗烤蔬菜是一道非常健康的西餐菜肴。你可以选择各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、红椒和西兰花。将蔬菜切成块状，放入烤盘中，撒上盐、胡椒粉和香料等调味料拌匀。然后放入预热的烤箱中烤至熟软和表面金黄色即可享用。

希望这份家常西餐菜谱大全能够帮助到喜爱西餐的朋友们。无论是小聚会、家庭晚餐还是浪漫烛光晚餐，都可以尝试着在家里做一些美味的西餐菜肴，感受不一样的风味。

三、日式西餐菜谱大全

【专业】日式西餐菜谱大全

大家好，今天我将分享一些非常受欢迎的日式西餐菜谱大全，这些菜谱不仅美味可口，而且制作起来也相对简单。如果你喜欢西餐，又想尝试一些新的口味，那么这些菜谱将是一个不错的选择。

日式汉堡

日式汉堡是日本非常受欢迎的一种快餐，它与传统的汉堡类似，但口感和味道却有所不同。这道菜的关键在于使用新鲜的蔬菜和美味的酱汁，再搭配上松软的面包和美味的肉饼，一定会让你回味无穷。

日式炸鸡

日式炸鸡是一道非常受欢迎的日本街头小吃，它使用的是新鲜的鸡肉，经过腌制和油炸后，外酥里嫩，味道鲜美。这道菜的做法也非常简单，只需要将腌制好的鸡肉裹上面粉和鸡蛋液，再放入油锅中炸至金黄色即可。

日式披萨

日式披萨是日本非常受欢迎的一种美食，它与传统的披萨非常相似，但使用的食材和口味却有所不同。这道菜的关键在于选择合适的披萨饼底和配料，再搭配上美味的酱汁和奶酪，一定会让你欲罢不能。

日式烤肉

日式烤肉是一道非常受欢迎的日本家庭美食，它使用的是新鲜的肉类和蔬菜，经过腌制和烤制后，味道鲜美，口感酥脆。这道菜的做法也非常简单，只需要将肉类和蔬菜腌制好，放入烤箱中烤至熟透即可。

其他推荐

除了以上介绍的几种日式西餐菜谱外，还有很多其他的美食值得一试。例如：日式炸薯条、日式沙拉、日式寿司等等。这些美食不仅美味可口，而且制作起来也相对简单，非常适合家庭制作。

总的来说，日式西餐菜谱是一种非常值得尝试的美食。如果你喜欢西餐，又想尝试一些新的口味，那么这些菜谱将是一个不错的选择。希望你们喜欢这些美食，并在制作过程中享受到乐趣！

四、家庭西餐菜谱大全：从前菜到主菜一应俱全

对于很多人来说,西餐菜谱往往给人一种高大上、难以掌握的感觉。但事实并非如此,只要掌握了一些基本技巧,在家也能轻松做出美味可口的西餐菜品。今天,我们就为大家整理了一份家庭西餐菜谱大全,从前菜到主菜,应有尽有,让您在家也能轻松享受到正宗的西餐美味。

前菜篇

西餐的前菜通常都是一些清淡爽口的小菜,既能开胃又不会影响到后面的主菜。以下是几款经典的西餐前菜做法:

• 凯撒沙拉:新鲜罗马生菜、鸡蛋、帕尔马干酪、面包丁,淋上浓郁的凯撒酱,清新爽口。
• 蒜香面包:切片法式面包,涂上蒜泥和橄榄油,烤至金黄脆香。
• 香煎鹅肝:鹅肝切片,用橄榄油快速煎至表面金黄,搭配水果酱或酸甜酱汁。
• 烤扇贝:新鲜扇贝肉,涂上香料后烤制,配以柠檬汁和香菜。

主菜篇

西餐的主菜通常以肉类为主,搭配各种时令蔬菜和淡雅的酱汁。以下是几款经典的西餐主菜做法:

• 牛排:选用优质的肉质,用盐和胡椒调味,煎至喜欢的熟度,搭配烤蔬菜和红酒汁。
• 烤鸡胸肉:鸡胸肉抹上香料后烤制,搭配烤蔬菜和柠檬酱。
• 烤羊排:羊排刷上蜂蜜芝麻酱,烤至微焦,搭配烤土豆和蒜泥酱。
• 烤三文鱼:三文鱼抹上柠檬和香料后烤制,搭配烤蔬菜和柠檬酱。

甜品篇

西餐的甜品通常都是一些清爽的甜点,既不会过于甜腻,又能为整顿餐点画上完美的句号。以下是几款经典的西餐甜品做法:

• 提拉米苏:用意大利长指饼干、mascarpone奶酪、蛋黄和咖啡液层层叠加而成。
• 巧克力慕斯:用优质黑巧克力、奶油和蛋黄制成,口感细腻绵密。
• 水果塔:酥脆的塔皮,搭配新鲜的时令水果和香甜的果酱。
• 焦糖布丁:用鸡蛋、牛奶和白砂糖制成,表面覆盖一层焦糖。

通过以上这些家庭西餐菜谱,相信您一定能在家轻松做出正宗的西餐美味。无论是清爽的前菜,还是丰盛的主菜,再到甜美的甜品,应有尽有。只要掌握好基本的烹饪技巧,相信您也能成为一名出色的西餐大厨。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

五、西餐烤箱菜谱？

1 提供。2 烤箱是一种非常方便的烹饪工具，可以制作出各种美味的菜肴。西餐中常见的烤菜包括烤鸡腿、烤牛排、烤三文鱼等等，这些菜肴都可以通过烤箱来完成。3 以下是一些常见的烤鸡腿、烤牛排、烤三文鱼、烤蔬菜、烤翅根、烤土豆、烤鸡翅、烤鸭胸、烤鲑鱼、烤虾等等。具体的烤箱温度和时间需要根据不同的菜谱进行调整。

六、食堂西餐菜谱？

沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单我最常做的几道西餐：

凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。

牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。意面， 买意面回来煮

七、经典西餐菜谱？

以下是一些经典的西餐菜谱，这些菜品在国际上被广泛接受和喜爱：

1. 意大利面 - 意大利面制作简单，口感美味，有多种配料和酱汁可供选择，如经典的意大利肉酱面（Spaghetti Bolognese）或 海鲜意面（Spaghetti alle Vongole）。

2. 焗烤鳕鱼 - 鳕鱼是一种嫩滑的白肉鱼类，常使用奶油、芝士和面包糠等配料进行焗烤，制作出丰富的口味。

3. 牛排 - 牛排是一道经典的肉类主菜，多是用牛肉切割成块后煎、烤或炙烤至理想的熟度，搭配调味酱汁。

4. 煎鹿肉 - 烹制鹿肉是欧洲一些地区的传统美食，常搭配红酒、香料和水果酱汁等。

5. 法式洋葱汤 - 这是一道由洋葱、醋和奶酪烘烤的传统法国菜品，味道浓郁香甜。

6. 炖牛肉 - 炖牛肉是一道慢炖的菜肴，将牛肉与蔬菜、香料和汤煮炖几个小时，使肉变得嫩滑可口。

7. 烤羊排 - 烤羊排是一道传统的节日美食，在烤箱或烤架上用香料腌制并烤制至金黄色，肉质鲜嫩。

8. 莫吉托 - 这是一款清爽的经典鸡尾酒，由白兰地、薄荷叶、糖和柠檬汁混合制成，是夏日的热门选择。

这些菜谱只是冰山一角，西餐菜谱种类繁多，每个国家和地区都有自己独特的传统菜肴和创新菜品。希望这些菜品能够为您提供一些灵感，激发出您的烹饪创意和探索的欲望。

八、西餐菜谱顺序？

西餐上菜顺序：

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。 西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。 肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。 从真正意义上讲，它包括所有

九、西餐菜谱哪些？

西餐之一的意大利面的做法如下：

主料：意大利面适量、红肠适量、圣女果适量

调料：黄油10克、番茄酱50克、青红椒适量、盐2克

做法步骤：

1、开水煮意大利面

2、炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁

3、倒入适量的青红椒，翻炒均匀

4、倒入意大利面和适量的圣女果

5、最后加盐，翻炒均匀即可

十、家庭西餐菜谱搭配？

主食可以煎牛排，煎猪排，羊排，鸡排都可以，因为有些人可能不吃牛羊肉的。也可以做个意大利面，煎个鸡蛋。

蔬菜的话，可以拌个沙拉，蔬菜沙拉或者水果沙拉都可以。土豆泥也可以。

甜点的话，可以买块小蛋糕，也可以自己做点蛋挞。