兔肉猪肉的做法大全家常菜？

一、兔肉猪肉的做法大全家常菜？

适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量。

步骤

1、将兔肉剁成块洗净，葱和姜切块，猪五花肉洗净切成块备用。

2、锅里放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下水焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。

3、上锅烧油，放冰糖反复搅拌至糖色，放兔肉、五花肉、料酒翻炒均匀上色，然后放葱、辣椒段、花椒、姜块、继续翻炒至肉断生放酱油、桂皮、八角，香叶加入适量清水炖煮30分钟。

4、炖煮出香味后，放食盐、蚝油翻炒几下再炖煮20分钟后，转大火收汁装盘撒上几粒香菜上桌。

二、蒸猪肉山药的做法大全家常菜？

山药切薄片，铺在碟的底部，猪肉切片，用油，生抽，白糖，生粉拌匀腌半小时，之后把猪肉铺在山药片上面，隔水蒸15分钟即可。

三、猪肉有哪些好吃的家常菜做法？

猪肉有很多家常做法，可以搭配其他素菜一起炒，比如跟胡萝卜或者藕片一起炒就很好吃，也可以做成红烧肉或者把子肉也很下饭。想到红烧肉不禁咽了咽口水，分享一个很简单的红烧肉做法，不用熬糖色，也可以做出肥而不腻的红烧肉。

做法如下：

1，将一块洗干净的五花肉，切成不大不小的肉块。

2，冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，水开后撇去浮沫儿捞出，温水洗净。(一定要用温水洗哦)

3，将肉块放入电饭煲，加入适量佐料：葱段、姜片、蒜掰儿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖，再放入盐、生抽、老抽、料酒、耗油，加入开水，没过肉块，盖好盖子，点击“肉/鸡”按钮。

(喜欢什么配菜可以一起放进去，如土豆、木耳、鹌鹑蛋等)

4，将煲好的红烧肉连汤带肉放到炒锅中，挑出佐料(不挑也行)，大火收汁捞出即可。

一道香喷喷的红烧肉就做好啦！

四、猪肉的家常菜做法大全

猪肉的家常菜做法大全

作为一种常见的肉类食材，猪肉在中国菜中有着非常重要的地位。不同地区和不同家庭的烹饪方式各有特色，今天我们将为大家介绍一些猪肉的家常菜做法。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统的名菜之一，由于独特的味道和口感，深受大家喜爱。制作红烧肉的方法多种多样，下面我们介绍一种非常经典的做法。

材料：

• 五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 酱油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉加入锅中煎炒至两面金黄。
4. 加入适量料酒并炒匀。
5. 加入冰糖炒化。
6. 加入适量酱油和盐，炒匀。
7. 加入适量热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟至肉变软糯。
8. 最后大火收汁。

2. 宫保猪肉丁

宫保猪肉丁是一道以宫保鸡丁为基础改良而来的家常菜，相对于鸡肉丁，猪肉丁更加鲜嫩多汁。

材料：

• 猪肉200克
• 青椒红椒适量
• 花生米适量
• 葱姜蒜适量
• 辣椒面适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 将猪肉切成丁状，用葱姜蒜、盐、酱油、料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪肉丁下油锅煸炒至变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒面爆炒出香味。
4. 加入青椒红椒丁翻炒均匀。
5. 加入炒好的猪肉丁继续翻炒。
6. 调入适量盐、糖、鸡精和料酒，炒匀出锅即可。

尽管只是介绍了两道猪肉的家常菜，但是猪肉的烹饪方式实在是多种多样，令人垂涎欲滴。希望大家在家中也能尝试制作美味的猪肉菜肴，让自己和家人都能品尝到中华美食的魅力！

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、猪肉的做法大全家常菜

猪肉的做法大全家常菜

猪肉作为我国餐桌上的重要食材之一，有着丰富多样的做法。无论是红烧、煎炒还是炖煮，都能制作出美味可口的家常菜。今天，就为大家总结了一份猪肉的做法大全，让你在家轻松享受美食的同时，满足家人对美味的渴望。

1. 红烧肉

红烧肉，作为中国传统的烹饪菜品，口感鲜嫩多汁，香气四溢。它的制作方法简单，主要需要猪肉、酱油、糖和姜蒜等调料。

做法：

1. 将猪肉洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 将焯过水的猪肉用开水冲洗，备用。
3. 热锅冷油，放入糖炒化，加入猪肉翻炒至上色。
4. 加入生姜蒜末，翻炒均匀后加入酱油、料酒、糖、盐和适量清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮40-60分钟，直到猪肉变得酥烂入味。
6. 最后，将火开大收汁即可。

红烧肉色泽红亮，滋味酱香，口感软糯，是一道深受大家喜爱的猪肉家常菜。

2. 炒肉片

炒肉片是一道简单又美味的家常菜。制作时，你可以根据个人口味的不同，选择不同的腌料和配菜。

做法：

1. 将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 锅中加热油，放入姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。
3. 加入适量的酱油、糖和清水炒匀，再加入蔬菜配料，如青椒、胡萝卜等。
4. 最后翻炒均匀，收汁即可上桌。

炒肉片色香味俱佳，猪肉口感鲜嫩，是一道色香味俱佳的家常猪肉菜肴。

3. 酱爆猪肉丁

酱爆猪肉丁是一道香辣可口的川菜，适合喜欢辣味的朋友。它的制作过程需要一些特殊的调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等。

做法：

1. 将猪肉切成丁，用盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加热油，放入姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉丁翻炒至变色。
3. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，再加入葱姜蒜末和适量清水。
4. 翻炒均匀后加入辣椒粉和适量糖，再加入青红椒丁炒匀。
5. 最后，收汁即可上桌。

酱爆猪肉丁口感麻辣，浓香四溢，是一道令人垂涎欲滴的川菜佳肴。

4. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜可口的猪肉菜品，制作过程中需要用到酱油、醋、糖等调料。

做法：

1. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 腌制好的猪肉片裹上蛋液和面粉炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
3. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
4. 加入适量清水，再加入糖、醋和酱油炒匀。
5. 最后，将炸好的猪肉片放入锅中翻炒均匀，收汁即可。

糖醋里脊色泽金黄，酸甜可口，肉质嫩滑，是一道受欢迎的猪肉家常菜。

5. 红烧猪蹄

红烧猪蹄，肉质鲜嫩多汁，酱香味美，是一道颇受欢迎的传统菜肴。

做法：

1. 将猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水和腥味。
2. 将焯过水的猪蹄洗净，备用。
3. 热锅冷油，放入糖炒化，加入猪蹄翻炒至上色。
4. 加入生姜蒜末，翻炒均匀后加入酱油、料酒、糖、盐和适量清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮60-90分钟，直到猪蹄变得酥烂入味。
6. 最后，将火开大收汁即可。

红烧猪蹄色泽红亮，酱香味美，肉质鲜嫩，是一道很受欢迎的传统家常猪肉菜肴。

以上就是猪肉的做法大全家常菜，这些做法简单易学，原材料也容易获取，喜欢吃猪肉的朋友们不妨尝试一下，在家也能轻松做出美味的猪肉菜肴。

八、家常菜：不同猪肉做法大全

猪肉的做法大全

猪肉是我们生活中常见的肉类食材之一，其质地鲜嫩、口感丰富，适合用来做各种家常菜。下面为您介绍一些常见的猪肉做法，让您在烹饪时有更多选择。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，它以猪肉为主要材料，搭配酱油、糖等调料，经过炖煮而成。制作红烧肉的步骤简单，口感酥软，肉质鲜美，是许多人喜爱的一道菜。

酱猪肉

酱猪肉是一道口味浓郁的菜肴，常见于东北地区。它选用猪肉腌制入味后，经过慢炖或者烹煮的方式制作而成。酱猪肉的口感鲜嫩，肉质细腻，煮熟后汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。

水煮肉片

水煮肉片是一道具有川菜特色的猪肉菜品。它选用猪肉切成薄片，经过水煮后，再加入花椒、辣椒等调料，炒制而成。水煮肉片口感鲜嫩多汁，辣味十足，是喜欢辣食的人士的首选。

蒜蓉炒肉

蒜蓉炒肉是一道简单易做的家常菜，只需将猪肉切片或块，加入蒜蓉、盐、生抽等调料，炒熟即可。蒜蓉炒肉口感鲜嫩香脆，蒜香味浓郁，是一道下饭的好菜。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道以猪肉和梅菜为主要材料的传统菜肴，属于广东菜系。制作梅菜扣肉需要将猪肉与梅菜一起蒸煮，梅菜的咸酸味与猪肉的鲜香相互融合，口感丰富，营养丰富。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道以猪肉为主材料的广东烧腊菜品，又称为叉烧肉。它需要将猪肉切成块状，腌制入味后，用特制的蜜汁烤制而成。蜜汁叉烧色泽红亮，肉质嫩滑，口感醇香，是一道受欢迎的中式烧腊菜。

椒盐排骨

椒盐排骨是一道炸制的猪肉菜肴，它选用猪肋排或猪骨排，腌制后油炸，再加入椒盐等调料，炒炸而成。椒盐排骨外酥里嫩，香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合搭配啤酒享用的美味。

咖喱猪肉

咖喱猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法主要是将猪肉与咖喱粉、洋葱、土豆等搭配煮熟。咖喱猪肉口感丰富，咖喱的香气与猪肉的鲜嫩融合在一起，味道浓郁，适合搭配米饭或面食食用。

以上是一些常见的猪肉做法大全，希望对您有所帮助。无论您是喜欢浓香的还是辣味的，都能在这些做法中找到合适的口味。掌握这些做法，您可以在家享受到美味可口的猪肉菜肴。

感谢您阅读本篇文章，希望您能通过这些做法，亲手制作出美味的家常菜。祝您烹饪愉快！

九、菜谱家常菜做法大全猪肉

菜谱家常菜做法大全猪肉

今天我们来分享一些关于家常菜中猪肉的菜谱。猪肉作为我国饮食文化中重要的食材之一，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。无论是炖、煮、炒还是烤，猪肉都能展现出不同的风味。下面我们就一起来看看如何利用猪肉做出美味的家常菜。

1. 红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的传统菜肴，其做法简单易学。首先，将猪肉切成方块，用姜、蒜炝锅，放入肉块煸炒至微焦，加入适量酱油、糖、料酒和水，炖至肉变得松软入味即可。红烧肉香甜可口，是一道备受喜爱的家常菜。

2. 酱猪肘子

酱猪肘子是一道制作繁琐但味道极佳的家常菜。首先，将猪肘子焯水去腥，再用料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮数小时，待肘子入味后取出切片即可。酱猪肘子肉质鲜嫩，滋味醇厚，是年节宴席上的不可或缺之选。

3. 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道广受欢迎的粤菜名菜，其香甜多汁的口感令人回味无穷。将猪肉切成长条状，用酱油、料酒、蜂蜜、五香粉、蒜蓉等调料腌制数小时，然后入烤箱烤至金黄酥脆即可。蜜汁叉烧色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。

4. 回锅肉

回锅肉源自川菜，是一道麻辣鲜香的美食。将猪肉切成薄片，用郫县豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜爆炒，再加入青椒、红椒等蔬菜翻炒至熟。回锅肉香辣可口，适合辣食爱好者品尝。

5. 东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一，属于浙菜系。制作东坡肉的关键在于火候和选料。首先，将猪五花肉切块后焯水，再用料酒、酱油、冰糖、葱姜炖煮至肉质鬆软，最后提鲜即可。东坡肉香甜软糯，是集粤、川、鲁风味于一体的美食。

总的来说，家常菜中的猪肉菜谱多种多样，每道菜肴都有其独特的口味和烹饪技巧。希望大家可以尝试制作这些美味的家常菜，在家也能享受到餐厅级别的美食享受。

十、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。