家常莴苣的家常做法？

一、家常莴苣的家常做法？

1、莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴苣翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。

2、凉拌莴苣。材料：莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法：莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴苣上即可。

3、清炒莴苣。材料：莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇(水)、植物油适量。做法：将泡发香菇的水沉淀过滤后备用。香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用。莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用。锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。

二、莴苣家常做法？

所需食材：

莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉

制作步骤：

第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。

第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。

第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

三、莴苣猪肉粥的家常做法大全怎么做好？

原料：

　莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。

　制法：

　1、将莴苣削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分。

　2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘。

　特点：

　清淡，鲜嫩，酥脆。

四、莴苣的家常做法大厨？

主料：

莴苣1根，大蒜半个，红椒1个，沙拉汁10克

辅料：

油适量， 盐少许，味极鲜适量，芝麻少许

做法：

1.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟

2.捞出放入凉开水中进行降温

3.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈

4.第二层的每片摆在第一层的两片交接处

5.之后的每层都与上一步相同，直到摆完

6.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻

7.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀

8.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以

五、山莴苣的家常做法？

山莴苣特别适合制成凉拌菜，供人们食用，平时人们采收新鲜的山莴苣以后，用清水把它洗净，再放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再去掉水分，加入适量蒜泥，放入香醋和生抽，一斤麻油，还有鸡精等调味料把它们调匀，装到盘子中就是美味的凉拌菜，如果喜欢吃辣，还可以点上适量的辣椒油。

六、莴苣丸子的家常做法？

1.

莴笋去皮洗净切片

2.

肉丸洗净切片

3.

蒜去皮洗净剁成蒜蓉

4.

煮热油锅倒入莴笋

七、双孢菇莴苣的家常做法？

蘑菇、莴苣

步骤 2

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莴苣刨皮洗净切片，蘑菇洗净切片。(只有用了一小段)

步骤 3

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热锅热油煸炒蘑菇

步骤 4

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倒入莴苣煸炒加盐稍炒

步骤 5

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倒入水淀粉芶芡，(因为蘑菇容易出水芶芡下可以收汁)

八、莴苣叶子的家常做法？

莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞,作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌，食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液，一起来制作它吧。

一、莴笋叶饭

主料：莴笋叶(适量)　玉米粉(适量)　面粉(适量)

辅料：大蒜(适量)　芝麻辣椒油(适量)　醋(适量)　白糖(适量)　味极鲜(适量)　胡椒粉(适量)

制作工艺：

1、食材：莴笋叶面粉玉米粉盐芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉

2、把莴笋叶洗净沥干水分切末

3、加面粉

4、加玉米粉

5、一起拌均匀

6、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右

7、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀

8、大蒜用捣蒜器捣成泥

9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可

二、皮蛋莴笋叶粥

主料：皮蛋两个 米150克 莴笋叶50-100克

制作工艺：

1、品臻客粥米

2、品臻客粥米

3、取150克粥米

4、将米稍微用水淘一下，放入煮锅里，加适量清水(约1000克)，大火烧开后，转中小火

5、莴笋叶洗净

6、切细

7、皮蛋去皮洗净

8、切成小丁

9、熬到大米开花，粥水白而浓，加入皮蛋煮三两分钟

10、关火后，加入切好的莴笋叶，加点盐和花生油(或者少许猪油)，用勺子搅匀即可

三、凉拌莴笋叶

主料：莴笋叶250克

辅料：西红柿1个 紫甘蓝100克

调料：食盐适量 鸡精少许 芝麻油适量 白芝麻少许

制作工艺：

1、将莴笋叶和紫包菜洗净，分别入开水焯烫，捞出控水，切成小段

2、西红柿用盐水浸泡20分钟后，洗净，切成小块

3、将所有食材倒入碗内，加麻油、盐、鸡精拌匀，撒上熟芝麻即可

四、莴笋叶豆腐羹

主料：豆腐(南) 200克

辅料：胡萝卜(嫩) 25克 香菇 25克 饮用水 500克 玉米淀粉 10克 味精 1克 姜 3克 盐 2克 花生油 15克

制作工艺：

1、豆腐洗净切小块

2、胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁

3、水发冬菇洗净，切小丁

4、笋叶洗净后切碎

5、姜洗净切末

6、锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒

7、然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，出锅前淋入香油即可

五、莴笋叶鱼丸汤

主料：莴笋叶200g 鱼丸5个 橄榄油适量 盐适量 开水适量

制作工艺：

1、准备食材

2、莴笋叶洗净切段

3、放入鱼丸放开水大火煮开

4、等鱼丸煮熟时放入叶子

5、放盐

6、最后放些橄榄油即可

九、莴苣的做法家常？

食材清单

莴苣 一根 、 木耳 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1，将木耳泡发洗净沥干

2，将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀

3，锅中热油，再加入莴笋、黑木耳。

4，再加入适量的生抽、盐翻炒至熟就可以了

十、莴苣鱼汤的家常做法？

原料：草鱼块300g、莴笋1根、香葱1把、稻米油2勺、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉5g。

做法步骤：

第1步、炸好的鱼块备用。

第2步、莴笋去皮，香葱洗净备用。

第3步、改刀切好。

第4步、香葱切成小段，葱白，葱花分开放。

第5步、热锅入油，放入葱白煸香。

第6步、放入莴笋翻炒一分钟，调入适量盐，热水烧开。

第7步、放入炸好的鱼块，调入适量生抽焖煮五分钟。

第8步、焖煮至入味，留少许汤汁时。

第9步、撒上葱花，胡椒粉