大锅菠菜的做法大全？

一、大锅菠菜的做法大全？

做法：

1、菠菜洗净去根备用，碗里打入三个鸡蛋，打散，平底锅预热，开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。

2、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。

3、把鸡蛋皮卷起来，切成五毫米左右的细条，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，搅拌均匀后，就可以装盘食用了

二、正宗菠菜的做法大全？

用料

菠菜600克 大蒜头3瓣 盐3克

清炒菠菜的做法

1.菠菜洗净后浸泡半个小时，有效去农残

2.先烧一锅开水，然后把菠菜码齐，根部那里切小手指长一段

3.水要确保烧开了把菠菜汆烫，投入菠菜根，约十秒，剩下的再切成两段，中间那段放进去，用锅铲把没烫到的压进水里，把剩下的最后一段也放进去，拨平压入水里。10秒后捞出，控干水分

4.锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底，放入盐，也转一下，让盐分布均匀，拍入大蒜，把焯好的菠菜放入，翻拌均匀，出锅装盘。

三、菠菜的做法大全简单好吃？

做法1：凉拌菠菜

准备食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

具体做法如下：起锅烧水，水开加油再放菠菜焯水，焯熟之后将菠菜捞起过凉，然后拧干水分，再切成小段装入盆中，加入30克花生米，加入2汤匙蒜末，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌开吃。

做法2：菠菜木耳炒鸡蛋

准备食材如下：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙

具体做法如下：木耳泡发后切丝，菠菜洗净，鸡蛋打散成蛋液，再起锅加水煮沸，水开之后加入1勺油，将菠菜焯水，然后捞出过凉，再将木耳焯水捞出控水备用，接着将菠菜拧干水分，切碎备用，再起锅加油烧热，淋入鸡蛋快速炒散，再将菠菜和木耳倒入锅中，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

做法3：菠菜鸡蛋炒粉条

准备食材如下：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙，生抽2汤匙

具体做法如下：先将粉条提前泡发，再起锅加水煮沸，然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水，再起锅加油烧热，放入切段的菠菜，大火炒软，再打入2只鸡蛋，滑散炒熟，再放入粉条，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。

做法4：菠菜鸡蛋羹

准备食材如下：菠菜2棵，鸡蛋4只，食盐半茶匙，温水1碗，芝麻油1汤匙

具体做法如下：菠菜焯水过凉之后，切碎备用，再将鸡蛋打入盘中，用筷子搅散成蛋液，再用蜜筛过滤到蒸盘里面，温水里面加半茶匙食盐，搅拌至融化，再将盐温水倒入蛋液里面，搅拌均匀，去掉泡泡，然后把菠菜撒入盘中，盖上保鲜膜防止水蒸气的滴入，再在保鲜膜上戳几个小孔透气，蒸锅上汽之后蒸12分钟，出锅后淋上芝麻油即可开吃。

做法5：上汤菠菜

准备食材如下：菠菜300克，皮蛋1只，咸蛋1只，蒜3瓣，生姜5片，胡萝卜片5片，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，鸡汤半汤盆

具体做法如下：将菠菜洗净，皮蛋和咸蛋蒸熟后切小块备用。接着起锅加鸡汤，加入皮蛋和咸蛋，加入姜片蒜片，加入胡萝卜片，大火煮沸，鸡汤煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，然后加入1小勺食油，将菠菜放入锅中煮熟，就可以出锅了。

四、东北炝菠菜的做法大全？

东北炝菠菜的做法

用料

菠菜 1把

花椒 40粒

盐、鸡精、清醋 适量

干辣椒 6粒

超好吃的炝拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗干净。

步骤 2

锅中做水烧开，下入菠菜烧开捞出，放入冷水。

步骤 3

菠菜攥干水，葱切丝，干辣椒剪小段。

步骤 4

锅中冷油小火，放入花椒粒，花椒微微变色，捞出花椒粒不要（喜欢吃花椒粒的可以不捞）。

步骤 5

剩下的花椒油放入干辣椒段，关火。

步骤 6

趁热放入菠菜，葱丝，根据自己的口味咸淡放入盐、鸡精，白清醋，用筷子拌均匀。

步骤 7

爽口的炝拌菠菜就好了。

五、生菠菜的做法大全家常？

食材用料

生菠菜 600克，大蒜头 3瓣，盐 3克

做法步骤：

步骤 1

菠菜洗净后浸泡半个小时，有效去农残

步骤 2

先烧一锅开水，然后把菠菜码齐，根部那里切小手指长一段

步骤 3

水要确保烧开了。菠菜必须要焯水，不然其中所含的草酸容易和食物中的钙发生化学反应，形成草酸钙，人体无法利用而使钙缺乏。最主要不焯水涩口，它不好吃啊

步骤 4

投入菠菜根，约十秒

步骤 5

剩下的再切成两段

步骤 6

中间那段放进去，用锅铲把没烫到的压进水里

步骤 7

把剩下的最后一段也放进去

步骤 8

拨平压入水里

步骤 9

10秒后捞出，控干水分

步骤 10

锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底

步骤 11

放入盐，拍入大蒜，再把焯好的菠菜放入翻炒

步骤 12

一分钟即可出锅

六、粉格子炒菠菜的做法大全？

粉格子炒菠菜的做法如下：

食材：

粉格子300克、菠菜200克、鸡蛋270克、香肠150克、盐10克、葱30克、生抽20克、辣椒20克

步骤：

1/6

锅内加水烧开，放入粉皮煮好

2/6

菠菜焯水一分钟后切段

3/6

锅内放油，倒入鸡蛋炒熟

4/6

锅内放油，倒入香肠.葱和辣椒炒香

5/6

放入粉格子鸡蛋和菠菜翻炒均匀

6/6

出锅放盐生抽，就做好啦

七、猪肝炒菠菜的做法大全制眼睛？

用料

猪肝 一块

菠菜 一把

生姜 五片

大蒜 3颗

大葱 2根

小米椒 2粒

青椒 10片

步骤1

猪肝冲洗一下，切片泡水中20分钟后捞起用料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀再腌制10分钟。

步骤 2

锅中加入橄榄油，六分热加入小米椒炒香然后加入生姜和大蒜，腌过的猪肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒同时加入大葱和青椒，加适量的盐和料酒。

步骤 3

快速翻炒以后加入菠菜和大葱叶，菠菜变色加入味精即可出锅。

步骤 4

美味出炉。

猪肝炒菠菜的小贴士

1、嫩嫩的猪肝最好吃，所以要快速翻炒，猪肝时间不宜煮太久，煮久了变老影响口感，如果担心没煮熟，猪肝可以先掉水，再炒。

2、不太喜欢吃猪肝，但是为了补血还是要偶尔吃下，这样的做法炒出来的猪肝没有腥味，而且特别入味，对眼睛极好。

八、肝炒菠菜的做法大全视频

大家好，欢迎来到今天的博客文章！今天我们将为大家带来一道非常经典的菜肴——肝炒菠菜。肝炒菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，在餐桌上非常受欢迎。接下来，我们将为大家介绍肝炒菠菜的制作方法，并附上详细的视频教程，让大家可以轻松学会。

所需食材：

• 猪肝：100克
• 菠菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将猪肝洗净切成薄片，将葱姜蒜切成末备用，菠菜洗净。

步骤二：腌制猪肝

将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制片刻，以提鲜去腥。

步骤三：炒制菠菜

取一锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，加入菠菜翻炒均匀，炒至菠菜变软。

步骤四：炒制猪肝

将腌制好的猪肝片加入锅中，迅速翻炒均匀，煮至断生。

步骤五：调味

在炒制好的猪肝和菠菜中加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入食材中。

步骤六：完成

最后，将炒制好的肝炒菠菜盛出，装盘即可。

通过以上几个简单的步骤，一道美味的肝炒菠菜就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

视频教程

希望通过本篇文章的介绍，大家能够了解并掌握肝炒菠菜的制作方法。相信只要掌握好每个步骤，大家也能够轻松做出一道美味的肝炒菠菜。快动手试试吧！祝大家做菜愉快， bon appétit！

九、凉拌八宝菠菜的做法大全家常有哪些？

1、嫩菠菜择洗干净。

2、菠菜洗净汆水煮熟控干水份切小段备用。

3、胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用。

4、锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用。

5、过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀

6、准备调味汁：1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整。

7、加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀。

8、将调味汁浇到菠菜上，拌匀。

9、混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟。

10、加入混合坚果，放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成。

烹饪技巧：提示调味盐根据个人口味加减。不介意味精滴可以加少许。菠菜汆水不要过火。

十、菠菜炖菜的做法大全？

取五花肉100克切片，菠菜500克洗干净切成段，起锅烧开水加入菠菜少许食用油，焯3分钟左右捞出控干水份，葱30克切段姜10克切片，500克土豆去皮切成小块冲洗干净，起锅烧油放入五花肉片炒制变色，再放入葱姜和土豆块一起煸炒直至土豆表面微黄，加入开水，放入盐8克鸡精8克少许料酒白胡椒粉蚝油白糖，大火烧开转小火炖十分钟左右，土豆成熟后放入焯好的菠菜，再炖二分钟左右出锅装盆即可。