一、食谱大全及做法炒菜家常菜做法？

材料芦笋75公克，箭笋100公克，肉丝65公克，辣椒丝3公克，盐6公克，水150cc，素沙茶酱20公克做法1.把芦笋、箭笋洗净，切成段状备用。2.在滚水中加少许盐，放入芦笋段汆烫至熟，捞起冲冷水；箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透，再捞出沥干水分。3.热油锅，先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟，再放入作法2的芦笋段、箭笋及所有调味料，翻炒至匀即可。

二、食谱大全及做法炒菜家常菜

食谱大全及做法炒菜家常菜

炒菜是中国家庭餐桌上最常见的做法之一，无论是平日的家常饭还是节日的宴席，炒菜都是必不可少的一道菜式。本文将为大家介绍一些经典的家常菜食谱及做法。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单。以下是宫保鸡丁的食材和做法：

• 主料：鸡胸肉300克。
• 辅料：花生米50克，干辣椒15克，干花椒10克。
• 调料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，糖适量。

做法：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将花生米炒香备用。
3. 锅中热油，放入干辣椒和干花椒爆炒出香味。
4. 加入鸡丁翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖和盐炒匀。
6. 最后加入炒香的花生米翻炒均匀即可。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉为主料的川菜名菜，具有酸、甜、咸、鲜、香的特点。以下是鱼香肉丝的食材和做法：

• 主料：猪肉200克。
• 辅料：黑木耳适量，胡萝卜适量，青椒适量。
• 调料：蒜末适量，姜末适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，白糖适量。

做法：

1. 将猪肉切成丝状，用盐、淀粉腌制约10分钟。
2. 将黑木耳、胡萝卜和青椒切成丝状，大蒜和姜切末备用。
3. 锅中热油，炒香蒜末和姜末。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入黑木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
6. 调入适量的盐、酱油和白糖炒匀至肉丝熟烂即可。

3. 家常土豆丝

家常土豆丝是一道简单而美味的家常菜，口感酥软，适合全家人品尝。以下是家常土豆丝的食材和做法：

• 主料：土豆2个。
• 辅料：红椒1个，青椒1个。
• 调料：盐适量，生抽适量，醋适量。

做法：

1. 将土豆削皮，切成细丝，放入盐水中泡一会，沥干备用。
2. 将红椒和青椒切成丝状。
3. 锅中放适量油，烧热后放入土豆丝炒至微黄。
4. 加入红椒丝和青椒丝继续翻炒。
5. 最后加入适量的盐、生抽和醋炒匀即可。

4. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道传统的鲁菜，以其酸辣爽口的口感赢得了众多人的喜爱。以下是酸辣白菜的食材和做法：

• 主料：白菜心适量。
• 辅料：豆瓣酱适量，醋适量，料酒适量。
• 调料：盐适量，白糖适量，淀粉适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1. 白菜心修整齐，切成小段。
2. 大火烧沸一锅水，将白菜焯水一分钟，捞出控水。
3. 将豆瓣酱和醋调成糊状备用。
4. 锅中放少量油，放入糊状的豆瓣酱和醋炒熟成酱汁。
5. 加入适量的盐、白糖和料酒炒匀。
6. 将焯水后的白菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的淀粉勾芡。
7. 最后加入鸡精和香油炒匀即可上桌。

希望以上的食谱大全及做法能够为您提供一些家常菜的制作灵感，让您的餐桌多一份美味和温暖。祝您烹饪愉快，用餐开心！

三、食谱大全及做法炒菜家常菜做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要为大家分享一份美食食谱大全及做法，给大家带来一些家常菜的制作方法。无论是新手还是经验丰富的厨师，这些食谱都能帮助您做出美味可口的菜肴。

食谱大全

下面是一些常见的食谱大全，包括了各种家常菜、炒菜等等。希望它们能给您带来一些灵感和惊喜！

1. 宫保鸡丁

食材：

• 鸡胸肉
• 花生米
• 青椒
• 红椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 盐
• 糖
• 鸡精

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入鸡丁炒熟，再加入青椒、红椒继续翻炒。
4. 最后加入花生米、酱料炒匀即可。

2. 清蒸鲈鱼

食材：

• 鲈鱼
• 姜丝
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 清汤

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，切几刀在鱼身上，放入盘中。
2. 在鱼身上撒上姜丝和葱段。
3. 在鱼上撒上料酒、盐、生抽和老抽。
4. 蒸锅加水烧开后，将盛有鱼的盘放入蒸锅中慢慢蒸熟。
5. 最后将清汤倒在蒸好的鱼上即可。

菜肴做法

除了以上的食谱大全，我还为大家准备了一些常见菜肴的做法，供大家参考。

1. 家常炒土豆丝

食材：

• 土豆
• 盐
• 油
• 葱
• 姜
• 蒜

步骤：

1. 将土豆切成丝，用水洗净。
2. 锅中烧油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入土豆丝炒熟，加入盐调味即可。

2. 麻婆豆腐

食材：

• 豆腐
• 牛肉末
• 豆瓣酱
• 辣椒粉
• 葱花
• 姜末

步骤：

1. 将豆腐切块，用开水烫水。
2. 热锅冷油，加入姜末、葱花煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
4. 加入牛肉末炒熟，再加入炖煮好的豆腐慢慢翻炒。
5. 最后加入一些水，用水淀粉勾芡即可。

相信通过这些食谱大全及做法，大家能够做出各种美味的家常菜和炒菜。还等什么？赶快动手试试吧！祝您做菜愉快，享受美食的同时也能给家人带来快乐！

四、高中食谱大全及做法？

1、虾仁杯套餐

1.米饭75克 2.虾仁色拉：草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克 3.煮鸡蛋1只：50克 4.饭后茶点：酸奶1杯，100克，草莓：50克能量：632千卡蛋白质 ：28克

2、鳗鱼饭套餐

1.米饭75克 2.鳗鱼：75克，红椒50克，生菜50克，西兰花50克 3.炒菠菜：100克，色拉油10克 4.饭后茶点：酸奶1杯，100克，奇异果：50克能量：646千卡蛋白质：28克

3、三明治套餐

1. 三明治面包1个：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克 2. 玉米色拉：鲜玉米1根：100克，番茄50克，鸡胸肉50克，沙拉酱少许 3. 饭后茶点：酸奶杏仁杯，酸奶100克 ，杏仁粒：15克能量：632千卡蛋白质：29克

4、红烩牛肉饭套餐

1.米饭75克 2.牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油15克 3.拌酸黄瓜：100克 4.饭后茶点： 桔子1只，100克能量：633千卡蛋白质：28克

5、菜汤面套餐

1. 香菇菜心汤面：100克，香菇50克，青菜100克 2. 鱼香肉丝：瘦猪肉50克，茭白75克，辣椒干5克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克 3. 饭后茶点：苹果100克能 量：697千卡蛋白质：26克

6、葡国鸡饭套餐

1.米饭75克 2.鸡腿肉100克，蘑菇片50克，洋葱10克，番茄酱10克，油咖厘10克 3.炒菜心：100克，色拉油：10克 4.饭后茶点：玫瑰花茶1杯能量：635千卡蛋白质：27克

7、虾仁蛋炒饭套餐

1.大米：75克，虾仁：25克，鸡蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克 2.炒豆苗：100克，色拉油：10克 3.饭后茶点：银耳羹，15克，红枣：15克能量：675千卡蛋白质： 30克

8、炒素什锦套餐

米饭：75克 2.炒素什锦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡萝卜25克，白果25克，色拉油10克 3.饭后茶点：豆浆200ml，鲜枣：50克，能量：698千卡蛋白质。

五、产后食谱大全及做法？

女性经过分娩以后，耗了大量的体能，所以月子内的饮食非常重要。下面有几种常用的饮食配餐：

1、猪蹄花生用慢火煮至2小时左右。既能补气血，又可以促进乳汁分泌。

2、益母草银耳汤。银耳泡发撕成小块，益母草用纱布包好扎紧口，加适量清水煎煮30分钟，取出益母草包，略煮即可。

3、益母草乌鸡汤，乌鸡去除内脏，益母草装入鸡腹中熬制2小时，喝汤吃肉。

4,当归，黄芪，山药，羊肉煲汤。

5,鲫鱼汤，洗净鲫鱼用油炸后倒入开水，大火煮8分钟即可。

6,海参粥，把海参泡发切成小块，放入小米粥里炖煮即可。患者也可以适当的喝一些红糖，姜汤，大枣，水，蜂蜜水，煮一些水果羹。

六、杜宾犬食谱大全及做法？

1、自制丸子

食材：三文鱼500g，鸡蛋黄1个，西兰花两小颗，小香芹1小把，紫甘蓝

把所有食材用料理机 打碎，均匀拌在一起，将肉馅团成60g大小的圆形丸子，每次吃的时候，蒸两个就可以啦；也可以一次性都蒸熟 吃的时候 提前解冻

2、蔬菜拌肉

食材：鸡胸肉，西兰花，胡萝卜

（各类对狗狗有益的蔬菜和肉类）

做法：把胡萝卜切条，西兰花切成小块，放到蒸锅里面蒸15分钟左右

鸡胸我这次是用水煮的，也是煮15分钟左右，想偷个懒的铲屎官也可以把鸡胸放到菜里一起蒸，但是要多蒸一会，一定要让肉蒸熟。

七、秋天食谱大全及做法？

秋天食谱之红烧鲫鱼的做法

葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，小红辣椒切段，鲫鱼刮掉鱼鳞，然后将鱼鳃取出，内脏取出，清洗干净，然后在鱼身上划上几刀备用

锅中倒油，撒上一些食盐，将油烧热后放入鲫鱼，将鲫鱼一面煎好后，用锅铲小心的翻面，不要太用力，然后将两面都煎至颜色金黄后盛出

锅中放入生姜、一半的葱花、大蒜、小红辣椒炝锅，煸炒出香味后倒入豆瓣酱，将其炒出红油后，放入两颗八角，煸炒几下后倒入温水，放入煎好的鲫鱼，大火烧开后转成小火炖煮，中间翻几次面，倒上一些酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖调味，将鲫鱼煮熟后开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘，然后再撒上一些葱花即可

八、小马食谱大全及做法？

用料

虾 1斤，

葱 适量，姜 少许，蒜 5-6瓣，生抽 2勺，料酒 1勺，老抽 半勺，蚝油 1勺，白醋 半勺，蕃茄酱 1勺，白糖 半勺，常温水 4-5勺

做法步骤

步骤 1准备食材，虾，葱姜蒜，

步骤 2葱姜蒜切碎

步骤 3处理虾头，虾须，去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去，把牙签拉上来，取出虾线，处理好的虾备用。

步骤 4调个碗汁：两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白醋，1勺蕃茄酱，半勺白糖，4-5勺常温水，搅拌均匀

步骤 5锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末，放入虾翻炒至两面变红色，倒入碗汁盖上盖子焖2分钟，去掉盖子，收汁即可。

九、广东食谱大全及做法？

广东食谱做法

一、葱花鸡蛋

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二、西红柿鸡蛋

准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

三、爆炒绿豆芽

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

十、水果炒菜大全及做法？

《火龙果炒虾仁》

材料：火龙果1只，虾仁150克，青红椒片50克，蒜姜末5克。

调味料：鸡粉2克，盐适量，麻油少许。

制作：1.将火龙果的皮剥开，果肉用刀均匀切成丁待用。虾仁处理干净后，用少许蛋白，盐和淀粉抓匀，入锅和青红椒片一起拉油制断生。

2.锅留底油，放入蒜姜末爆香。接着倒入处理好火龙果丁和虾仁翻炒，放入调味料炒均后，勾芡大火煸炒制香即可出锅。

《芒果虾仁沙拉》

做法：1.将芒果用刀取出果肉，然后切成丁。虾仁处理干净后，入锅焯水制断生待用。

2.取个盘子，挤入沙拉酱，炼奶，柠檬汁搅拌均匀。接着倒入芒果丁和虾仁搅拌均匀即可。

《荔枝肉》

做法：1. 将荔枝剥去壳后，取出果肉。瘦肉用刀切成薄薄的大片，接着将荔枝肉放在肉片中紧紧包裹，再裹上一层淀粉，锅里热油6成时，放入炸制金黄酥脆待用。

2.锅留底油，放入番茄酱，香醋，白醋，料酒，盐和适量水调成香醋汁。接着勾芡倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可出锅。

《锦绣哈密瓜船》

材料：哈密瓜半只，西瓜150克，腰果50克。

调味料：沙拉酱10克，果酱5克，椰子酱10克。

制作：1.将哈密瓜和西瓜分别用挖果球器挖出小果球，挖好的哈密瓜壳做出船的形状。腰果入锅炸制酥脆待用。

2.将调味料混合均匀，接着放入西瓜球和哈密瓜球搅拌均匀，放入蜜瓜船里，撒入腰果即可。

《小炒香瓜丁》

材料：香瓜1只，虾仁50克，西芹50克，木耳50克，松子20克，青红椒片20克。

调味料：鸡粉2克，盐适量，麻油少许。

制作：1.将香瓜对半切开，用小号果球器挖出果球待用。西芹切成丁，虾仁处理干净，木耳清洗干净后分别入锅焯水制断生备用。

2.锅里热油放入青红椒片和蒜姜片煸炒制香，接着放入所有处理原料翻炒。放入调味料炒均后，勾芡大火煸炒制香即可出锅。

《麦香菠萝》

做法：1.将菠萝对半切开，用果球器挖出菠萝球，然后均匀裹上一层淀粉，入锅炸制金黄色时，捞出控油待用。

2.锅留底油，放入适量的白糖和水炒起糖浆时。倒入炸好的菠萝球，离火，边炒边撒入麦片粉，炒均即可出锅。