饺子馅的种类大全？

一、饺子馅的种类大全？

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。常见的饺子馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、猪肉馅、素菜馅、西红柿鸡蛋馅、鸡肉冬笋馅。饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。

      随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情。如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。

二、海鲜饺子馅的种类大全？

海鲜饺子有鲅鱼馅，鱿鱼馅，鸟贝馅，黄花鱼馅，海螺馅，干贝馅，海蛎子馅，海菜馅……所以只要是喜欢的海鲜都可以放，不过放的时候也有技巧的，比如虾肉最好是有点弹性的肉，不然吃起来软爬爬的，感觉也就不怎么鲜了，有的人喜欢水饺中的虾肉大块一点，就会切得不是很碎，当然也有人喜欢剁得碎点的，按个人喜好来吧。

三、西红柿饺子馅的种类大全？

西红柿做饺子馅可以搭配以下材料。

西红柿鸡蛋馅

西红柿茄子馅

西红柿猪肉馅

西红柿虾仁馅

四、鸡肉饺子馅的种类大全？

鸡肉饺子馅大全，鸡肉做饺子馅也是很美味的哟，把鸡胸脯肉放在容器里，滴几滴料酒去腥，然后用清水洗干净，剁碎放入碗中备用，然后再把提前泡发的好的香菇，洗干净，剁碎放入碗中备用，然后再切点姜丝，大葱丝剁碎，和碎香菇放一起备用，然后起锅烧油，用热油拌馅更香，把切好的鸡肉，倒入锅中，香菇，葱姜也一起放入，再放入蚝油生抽，鸡精，盐搅拌均匀，美味的鸡肉馅就好啦。

五、粉丝饺子馅的种类大全？

白菜猪肉粉丝馅的饺子，是我们最爱吃的主食，做法，粉丝放在大盆中，用温水泡1小时，这时把白菜洗干净，剁碎，放盆中撒盐，这时候开始跺肉，五花肉跺碎放大料水盐生抽葱姜，把白菜攥水放在肉中，粉丝跺碎放在肉中，一起再跺一会，放在盆中，搅拌。

六、蔬菜饺子馅的种类大全？

1、胡萝卜馅蔬菜饺

将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。

2、白菜木耳馅蔬菜饺

将大白菜洗净切碎，白菜量要大于木耳的量，将木耳泡发切碎，可以再加入少许的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和盐搅拌均匀即可。

3、白菜香菇馅蔬菜饺

将葱姜、辣椒切成碎末，将白菜和香菇都切成碎末，倒入少许油入锅，将香菇丁馅翻炒一遍，同时倒入料酒和生抽，白菜丁用开水烫一下捞出，将准备好的所有原料倒入盆中，开始加油和成馅料。

4、韭菜藕丁馅蔬菜饺

韭菜洗净切碎沥干水分，白莲藕去皮，切成末，将韭菜末加入藕丁中，最好打入一个鸡蛋，加入适量盐、耗油、生抽、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后备用。

5、西葫芦馅蔬菜饺

将西葫芦内的瓜瓤挖掉，切成丝，放入适量的盐水中腌出汤，然后挤干水分。加入少许粉丝在锅中煮熟，切碎，将木耳泡发切碎，把所有的调料放在一起，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

6、什锦馅蔬菜饺

将口蘑或者平菇切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜洗净切碎。青豆放在开水加盐过一遍水。将蘑菇在油中略炒熟，滴入几滴老抽出锅，和其他菜品一起搅拌，依次放入糖、少许花椒粉、少许油搅拌均匀即可。

7、白菜豆腐馅蔬菜饺

将白菜切碎，放入锅中焯水后挤出水分，粉条提前浸泡软，最好也能够放入锅中煮熟，切碎。买硬豆腐，不要买水豆腐。豆腐可以先用油煎熟，表面发黄即可，这时候倒入葱花、白菜、粉条，一起翻炒至白菜断生，加入少许盐、鸡精、耗油翻炒均匀，炒熟了盛出锅，放凉后搅均匀即可，不用刻意把豆腐搅碎。

8、白菜粉条馅蔬菜饺

将白菜洗净后切成碎末，放入锅中焯水40秒，粉条放入锅中煮熟，捞出后过凉切碎，还可以准备一些小虾米，把葱姜蒜切成碎末，小葱可以多放一些。将准备好的材料混合好，加入盐、生抽、鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，搅拌均匀后就可以做馅料了。

9、五彩素水饺蔬菜饺

将黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇都处理好，该去皮的去皮切碎，胡萝卜、大白菜焯水，香菇切碎后用油和生抽翻炒一下。将材料混合在一起，加入鸡精、耗油、酱油和植物油，混合搅拌均匀即可。

10、莲藕包菜馅蔬菜饺

将莲藕去皮切成碎末，包菜洗净切成碎末，再拧干包菜的水分。准备生姜切碎，粉条在锅中煮熟，再缺水。这样准备好所有材料，混合在一起，加入老抽、十三香、盐和耗油，然后将材料和调料混合均匀就可以做成饺子馅了。

七、肉饺子馅的种类大全？

肉饺子馅儿的种类有很多很多，比如韭菜肉馅，芹菜肉馅，白萝卜肉馅，红萝卜肉馅儿，白菜肉馅儿，木耳肉馅儿，苦瓜肉馅儿，豆角肉馅儿，豇豆肉馅儿，大葱肉馅儿，小葱肉馅儿，干菜肉馅儿等等种类可谓太多太多，中国的吃的文化可谓是源远流长，这只是平常最普通的几种。

八、猪肉饺子馅的种类大全？

猪肉饺子馅的种类很多，而且放的菜料都有一定的讲究，也就是说有很好的寓意，比如说，馅料里如果放白菜，那就是百财，意思是你要富贵。放入韭菜，那就是和你心爱的人，长长久久等等。当然依个人口味还可以是猪肉大葱，猪肉香菇，猪肉芹菜，都非常不错。

九、素什锦饺子馅的种类大全？

1、香菇（干），冬笋，蘑菇(鲜蘑)，豆腐干，油面筋，油菜。

2、香菇，鸡蛋，胡萝卜，木耳。

素什锦饺子馅有好几种，这是我常用的两种方法。

十、萝卜素饺子馅的种类大全？

萝卜粉条素饺子；萝卜虾仁素饺子；萝卜鸡蛋素饺子。