葱油冬瓜的做法大全？

一、葱油冬瓜的做法大全？

做葱油冬瓜所需的材料有:姜一块，生抽和老抽适量，耗油一勺。葱两棵，香菜一颗。

做法如下:

1.冬瓜削皮切块。

2.姜切片，香菜切段。葱切段。

3.锅内放油油热后将葱段放入锅内，熬出葱油，将葱段捞出不用，锅内只留葱油。

4.将冬瓜放入锅内翻炒，稍加一点儿水，然后放入适量的生抽，老抽和蚝油。

5.锅内加水，没过冬瓜开始煮，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

6.将香菜段放入锅内，出锅。

二、茄子冬瓜的做法大全？

1.茄子切八爪鱼状（为了好入味），冬瓜切大片中间刀割开（中间割开为了夹肉）。

2.葱切好，把肉切片（肉要切薄点一定要夹得进冬瓜）当然你用培根的话切的刚刚放的进就好了。

3.夹肉前用酱涂在夹肉的冬瓜中间（入味）茄子把爪子里面也裹上酱，最好是在撒点盐（记住撒在茄子上就可以了）。

4.摆好盘、均匀的在茄子和冬瓜表面裹上一层酱。

5.隔水蒸10~15分钟。出锅撒上葱花，完成。

三、党参冬瓜的做法大全？

准备材料：红莲子、排骨、党参：适量、枸杞：几粒、桂圆：2个、胡萝卜：半根、冬瓜：180克、姜片：适量。

1、排骨洗净，然后放在容器里加水泡半个小时。

2、冬瓜、胡萝卜洗净，然后将冬瓜、胡萝卜切块。

3、将红莲子、枸杞、党参、桂圆肉等药材洗净。

4、把所有食材放入高压锅，加入适量的水，水刚好没过食材，然后炖23分钟即可。

5、完成。

四、黄瓜冬瓜的做法大全？

黄瓜切丝凉拌特好吃，冬瓜炒着吃和炖汤吃都不错。

五、海参冬瓜的做法大全？

主料：海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个

调味料：油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙

做法

1、将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。

2、将冬瓜切片，将海参切条状备用。

3、起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。

4、待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。

5、两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。

6、关火齐活，冬瓜炒海参盛盘完成

六、圆冬瓜的做法大全？

食材明细

冬瓜150克、肉糜100克、蒜头2个、香葱2根、生姜末适量。

做法步骤：

1、肉糜加生姜末香葱顺着一个方向搅拌均匀。

2、锅里加油爆香蒜头，加入冬瓜翻炒。

3、冬瓜煸炒后加入高汤或水。

4、冬瓜微熟加入肉糜挤成的圆子煮至圆子变色，继续大火2分钟关火出锅。

七、干冬瓜的做法大全？

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6~8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8 ~10小时。

当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚 下，让其自然回潮8~12小时。

待瓜儿质软后装入箩筐内，然后将瓜片一束一束地捆扎好。

为防止霉烂变质，必须复晒2~3小时，翻动1~2次，即成冬瓜干

八、焖冬瓜的做法大全？

食材：冬瓜750克

酱油适量盐适量葱花适量

具体步骤：1. 先将冬瓜切成块

2. 准备葱花备用

3. 炝锅

4. 然后放冬瓜

5.在 翻炒几下，在加上一勺酱油

6. 加上300ml清水，盖上锅盖大火焖上个十分钟左右

7. 像这样等汁都收干了，加入少量盐，就可以出锅了。

8. 完成！

九、酒酿冬瓜的做法大全？

原料：冬瓜750克。酒酿200克。白糖100克。草莓汁、纯净水200克。枸杞子10克。清水适量。

方法/步骤分步阅读

1

/5

冬瓜洗净，去皮，用勺口刀挖成小圆球。

2

/5

枸杞子用温水洗去灰分，待用。

3

/5

净锅上旺火，添入清水煮沸，放冬瓜球烫至断生捞起，过凉，沥干水分。

4

/5

把冬瓜球和枸杞子放入保鲜盒内。加入酒酿、草莓汁、纯净水和白糖拌匀。

5

/5

用保鲜膜封口，泡约1天至入味，取出装盘，上桌食用。

十、冬瓜的做法大全大厨？

食材准备：冬瓜、大虾、生姜、大蒜、小葱、料酒、蚝油、淀粉、食盐、食用油

具体步骤：

1、准备一些新鲜的大虾，剥掉外壳后挑出虾线清洗干净，然后将虾仁切成小丁，装入盘中腌制一下，加入适量食盐、料酒去腥，用筷子搅拌均匀后腌制20分钟；生姜切成姜末，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小葱切成葱花备用；

2、准备一块冬瓜，先用刀切去外皮，外皮下青色部分有些硬，所以切外皮尽量切厚一些，然后对半切开再去掉内瓤，清洗干净后切成0.5cm左右厚度的薄片，切的时候不打乱其顺序，便于之后整齐的码放在盘中，切好之后沿着盘子按照冬瓜的原型竖着摆放一圈，用手轻轻压一下冬瓜稍微错开倾斜，放置一旁备用；

3、起锅，蒸锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放入装好盘的冬瓜，盖上锅盖开大火蒸10分钟，10分钟后打开锅盖，加入腌制好的虾仁在冬瓜的中间，继续盖上锅盖开大火蒸3分钟，3分钟后虾仁变色已蒸熟，取出冬瓜将蒸出来的冬瓜汁倒入一个碗中备用，后面需要用冬瓜汁来调制一个芡汁；

4、起锅，锅中倒入适量的食用油，油热下入切好的葱姜蒜末，开中小火不断翻炒出香味，然后倒入冬瓜汁，然后开始调味，加入适量食盐、蚝油提鲜，翻动均匀将调料化开，紧接着倒入适量提前准备好的水淀粉勾芡，水淀粉中淀粉和水的比例为1:3，然后开大火将汤汁煮至稍微浓稠；

5、盛出汤汁淋在冬瓜和虾仁上，最后再撒一些葱花点缀增香，这道简单的冬瓜蒸虾仁就做好了，冬瓜香甜，虾仁Q弹，美味又营养。

小贴士：

1、冬瓜和虾仁不要同时放入蒸锅中一起蒸，虾仁很容易熟，蒸2-3分钟就可以了，时间久了虾仁的口感就变老了。

2、冬瓜的蒸制时间要根据切的冬瓜片的厚度适当调整，大概10~15分钟，如果不确定冬瓜是否蒸熟，可以用筷子轻轻戳下冬瓜，能轻易戳穿就说明熟了。