海鲜菇口蘑的家常做法？

一、海鲜菇口蘑的家常做法？

原料：口蘑一盒，姜一小块，蒜2瓣，辣椒1个（不喜可不放），小葱1棵，红烧酱油、生抽、白糖、食盐、淀粉、食用油适量。

制作方法：

1. 先将口蘑清洗干净，洗的时候，先把口蘑在清水里浸泡十分钟，然后用小牙刷轻轻地将口蘑上的脏污刷下来，再用水清洗。

[此步注意：在市场上购买口蘑时，不要买颜色纯白的，应该买看起来有些脏、发微黄色的。太白的口蘑很有可能是使用过漂白剂或者药水泡过的。另外，新鲜的口蘑闻起来有淡淡的清香味、而不是其它的气味。个头小的口蘑比大的口蘑吃起来口感更好。]

2. 洗好的口蘑用刀一切二半、大的可以切四瓣，放在盘中备用。姜、蒜瓣、小葱洗净切成末，辣椒切成小圈备用。

3. 火上坐锅，锅热倒入适量食用油，油热后下入姜末、蒜末、辣椒圈，爆炒出香味。

4. 倒入口蘑，煸炒2分钟，炒至有些发软。

5．放入适量的红烧酱油、生抽，调色调味。

[此步注意：没有红烧酱油，就用老抽来代替，不过不要加太多，颜色太深了就不好看了。]

6. 翻炒均匀后，加入少量清水，中小火焖烧2分钟。

7. 准备一个小碗，加入1/4勺食盐、1/4勺白糖、半勺淀粉、适量清水，搅拌均匀。

8．这时，锅里的汤汁已经比较浓了，倒入刚调好的料汁，大火煸炒并收汁。

9. 关火盛盘后，再撒上葱花，一道美味的红烧口蘑就做好了，来碗米饭，赶快大快朵颐吧~

这道红烧口蘑，颜色好看有食欲，吃起来软嫩鲜香，没有鸡精味精，吃的就是口蘑本身的香味。美味、营养、清淡、低脂、高钾，这道菜特别适合闷热的三伏天吃。上班族的朋友，可以在早上花上几分钟烧好带到公司午餐时吃，少叫外卖，自己做着吃，健康又自在，喜欢的朋友一定要试试~

二、海鲜菇卤怎么做？

1、海鲜菇改刀切小条，生菜清洗干净；

2、番茄划十字刀；

冲入开水浸泡；

番茄泡开水后，很容易就将皮剥掉；

再将番茄切丁，鸡蛋打散；

3、起油锅，爆香葱姜蒜；

先打入鸡蛋炒熟待用；

再将番茄丁放入油锅中，少许清水，炖成泥；

4、然后将海鲜菇放入番茄泥中；

少许盐；

少许糖；

翻拌均匀，稍炖煮5分钟，让海鲜菇入味；

5、最后将鸡蛋和生菜一起放入拌匀；

少许淀粉水勾芡；

少许明油亮菜；

起锅撒入白芝麻；

稀卤海鲜菇便做好了。

酸甜可口，清淡美味。

三、柴菇煲什么好吃？

柴菇，又称松茸或其他野生蘑菇，是一种珍贵的食材，煲汤是非常受欢迎的烹饪方式。柴菇煲汤不仅味道鲜美，而且营养价值高。以下是几种搭配柴菇煲汤的建议：

1. 柴菇炖鸡汤：将柴菇与整只鸡一起煲汤，可以加入红枣、枸杞等滋补食材，煲出的汤清甜滋补。

2. 柴菇炖排骨：将排骨焯水去血沫，与柴菇一同煲汤，可加入姜片、葱段增加香气。

3. 柴菇炖牛肉：牛肉与柴菇搭配，煲出的汤味道浓郁，牛肉的醇厚与柴菇的鲜美相得益彰。

4. 柴菇炖豆腐：这是一道素食煲汤，柴菇与豆腐同煲，清淡可口，适合素食者和寻求清淡饮食的人群。

5. 柴菇海鲜汤：将柴菇与虾仁、鱼片等海鲜一同煲汤，汤鲜味美，营养丰富。

在煲柴菇汤时，应注意火候和时间，避免过度煮沸导致柴菇的营养流失。同时，根据个人口味，可以适当调整汤中的调味料。柴菇本身味道鲜美，通常不需要过多的调味品。煲汤前最好先将柴菇清洗干净，并根据大小切成适宜的大小，以便更好地释放其风味。

四、排骨蘑菇汤的家常做法？

主料：蘑菇300克、排骨300克、葱2根

辅料：盐适量

1排骨冷水下锅焯一下

2焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。

3然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键

4接着选择开始按钮。

5将蘑菇洗好备用。

6烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。

7加完菜 记得盖上锅盖 让它完成剩余的时间。

8煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。