萝卜粉丝汤是一道菜品,主料是白萝卜、粉丝,配料是虾米等,调料为食盐、胡椒粉、味精等,通过清炖的做法而成。
原料
白萝卜120克,粉丝80g,猪油20g,味精、盐、胡椒粉8g。
1、水上火烧开,粉丝先用湿水泡软,萝卜切丝待用。
2、锅置火上,加水适量,烧开后,把猪油、萝卜、粉丝一同入锅,随即把盐、味精、胡椒粉放入,待萝卜烧透即可。
主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克
辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量
1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。
2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。
3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
4.炒锅加油烧热倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出备用。
6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。
7.放入豆芽
8.翻炒均匀
9.放入米线和鸡蛋
10.加盐调味翻炒均匀即可
11.咸鲜微辣的炒粉装盘
主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克
辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量
1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。
2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。
3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
4.炒锅加油烧热倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出备用。
6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。
7.放入豆芽
8.翻炒均匀
9.放入米线和鸡蛋
10.加盐调味翻炒均匀即可
11.咸鲜微辣的炒粉装盘
步骤一
准备食材
步骤二
青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用擦丝器擦丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
步骤三
炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
步骤四
接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
步骤五
然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁
萝卜粉条汤的做法有很多种,但通常是先将萝卜切成小块或者片状,再将粉条泡软备用。
热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入萝卜翻炒几分钟,然后加入适量的水或者高汤,煮开后放入泡好的粉条,煮5分钟左右,然后加入盐、鸡精等调味料即可。如果想要更加丰富的味道,也可以加入肉类、菜叶或者其他蔬菜等。这种简单、易做的营养汤,口感清爽可口,是家常菜谱中的一道不错的选择。
用料
粉条 1把
白菜 3片
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
肥肉 2片
葱 1段
盐 3克
生抽 1勺
胡椒粉 2勺
步骤 1
食材:白萝卜,胡萝卜清洗干净切薄片,白菜清洗干净切断。
步骤 2
肥肉切小块(猪肉也行,烧出来的汤比较香,没有的话就用普通食用油),葱切丝
步骤 3
锅中放油,开中小火,倒入肥肉,煸炒出油脂,然后加入葱煸炒出香味。
步骤 4
接着倒入胡萝卜和白萝卜片炒变色。
步骤 5
再然后倒入白菜段翻炒白菜变软。
步骤 6
接着加入适量清水中小火炖煮15分钟
步骤 7
最后加入粉条,用剪刀从中间剪开,然后加入盐,生抽,胡椒粉,煮至粉条成熟即可关火出锅啦
主料
白萝卜、一根
粉丝、适量
辅料
盐、少许
鸡精、少许
小葱、小把
香油。少许
做法步骤:
第1步、白萝卜切丝备用,小葱切葱花。
第2步、粉丝冷水浸泡备用。
第3步、锅中入水,水沸后入白萝卜丝和粉丝,断生后继续保持沸腾5、6分钟至汤汁开始略略变白,煮出白萝卜的味道。
第4步、关火后调入盐和鸡精起锅,撒入葱花,滴入数滴香油。
1· 准备食材
2· 青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用檫丝器檫丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
3· 炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
4· 接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
5· 然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁。
6· 关火后撒一勺盐调味即可,无需多余调料,就喝这道汤的原汁原味
以下是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法:
萝卜粉丝汤的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
8. 出锅前撒上葱花即可。
萝卜粉丝虾的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;虾洗净,去壳去虾线;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾翻炒至变色。
5. 加入萝卜块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
8. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
9. 出锅前撒上葱花即可。
以上是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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