蛇肉煲汤的正确方法？

一、蛇肉煲汤的正确方法？

材料：蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。

1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。

2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

3、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。

4、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。

5、加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。

6、汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。

二、蛇汤怎么做？

材料：水蛇 300克、鲜土茯苓250克、盐适量。 做法：

 1、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；

 2、土茯苓刨成薄片；

 3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；

 4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

三、蛇肉汤的原料配制及用方法是什么？

主料：蛇肉1000克，黑木耳20克，枸杞5克，生姜适量，清水适量，

蛇肉汤的做法步骤：

1、将蛇处理好，用清水洗净

2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用

3、将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

4、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

5、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

6、加入适量的水后，放入蛇肉，黑木耳，倒入少许料酒后；按下老火汤的按键；煲煮三小时。

7、蛇肉汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉调味，盛入汤碗中撒上枸杞，葱花即可开喝。

四、蛇怎么煲汤才好喝？

蛇肉汤的做法步骤：

1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。

3、将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

4、这里因人而异，蛇的内脏如果不敢吃怀疑的；就像扔垃圾一样扔掉；不要认为弃之可惜。还记得SARS病毒；小心病从口入。

5、蛇的内脏用料酒和面粉反复抓洗，用清水冲洗干净备用。

6、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。

7、蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

8、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

9、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

10、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

11、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

注意事项：

1、蛇肉洗净后用料酒腌制半小时；去除腥味。

2、蛇肉不宜同黄鳝·牛肉·鲤鱼·猪肉·土豆·洋葱同吃。

3、大病后忌服。

五、蛇汤怎样做最营养？

下面是蛇汤的制作方法：

所需食材：

1. 去皮的生蛇，500克

2. 姜片，适量

3. 红枣，5个

4. 枸杞子，适量

5. 盐和胡椒粉，适量

6. 料酒，适量

7. 清水，适量

制作步骤：

1. 将生蛇剁成段，放入开水中煮沸，捞出洗净。

2. 再将蛇肉切成块，放到锅里，加料酒，焯水。

3. 将焯水后的蛇肉块放入清水中煮沸，去掉浮沫。

4. 加入姜片、红枣和枸杞子，转小火煮2小时，让所有的营养成分都渗入到汤中。

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮20分钟即可。

蛇汤中的蛇肉富含高蛋白，低脂肪的营养成分，具有滋补养生的功效。而同时加入的姜、枸杞子和红枣等物，对身体有很好的补血、益气、健脾之功效。因此，适量食用蛇汤能够起到保健强身的作用。大家在烹饪蛇汤时要注意清洗、煮沸等步骤，以确保食品卫生和安全。

六、煲蛇汤的做法？

生姜 三片党参 15克猪骨 250克蜜枣 2个茯苓 30克鲜淮山 200克泥蛇 200克

一做法步骤

1.各药材浸泡洗净，鲜淮山去皮切块用清水浸泡着，蜜枣去核，泥蛇剥皮去头洗净，猪骨斩大块放沸水中焯出泡沫装起备用。

2.姜片、蜜枣和适量清水一同放进砂煲里煮沸，除淮山外其余材料放进砂煲里大火煲沸转小火煲1个半小时后，再加入鲜淮山煲半个小时，调入适量食盐关火即可。

二.菜谱食材

盐 适量黄豆 适量陈皮 2块土茯苓 5克水蛇 3条

做法步骤

1.市场买水蛇叫别人杀好，要去皮去头。回来最好自己剁成1小节，不然整条长长的看起来有点可怕

2.对了还要放点瘦肉，菜谱忘记写了。瘦肉1小块，洗干净放锅里。水蛇洗好，跟土茯苓，陈皮。黄豆一起放进去煮，大火煮开，关小火再煮一个多小时。起锅加盐就可以了，味道非常好！

七、一般的蛇汤怎么做？

主料:

蛇肉，盐，生姜，葱花

辅料:

枸杞，蛇油，胡椒粉

做法:

1.蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2.将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

3.洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

4.将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

5.汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。

八、蛇汤怎样煲？

蛇汤的煲制方法有很多种，以下是一种常见的煲制方式。1.蛇汤的煲制方法要点蛇汤的煲制方法需要注意多个要点，包括选材、配料、烹饪时间等。2.选材、配料、烹饪时间等因素对蛇汤的煲制步骤有影响蛇汤的选材要选择肉质鲜嫩的蛇类，通常选用蛇头或蛇身部分；配料可以根据个人口味选择加入姜片、枸杞等调料增添风味；烹饪时间上，通常要将蛇肉先焯水去腥，然后与其他食材共同煮制。3.其他常见的蛇汤煲制方式除了上述的基本煲制要点，还有其他一些常见的蛇汤煲制方式，比如药膳炖蛇汤、清炖蛇汤等。这些方式在选材、配料和烹饪步骤上可能有所差异，但都可以根据个人喜好来选择。总之，蛇汤的煲制方法可以根据个人口味和需求进行调整，但在选材、配料和烹饪时间上需要注意，这样才能煲出美味的蛇汤。

九、怎样炖蛇汤？

材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。 做法：

1、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；

2、土茯苓刨成薄片；

3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；

4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

十、蛇汤怎么熬最好喝？

我也是很喜欢煮蛇汤的。家常煮法将蛇剁成段只放生姜。放上等量或少量的猪直骨。用砂锅慢火2--3小时，最后放上少量的鸟肉或鸡肉。待鸡肉煮熟放盐几分钟就可以起锅了。这样煮出自然的美味。汤 纯明香逸。营养丰富。