牛尾汤和海参哪个好？

一、牛尾汤和海参哪个好？

牛尾汤没有海参好。海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。

海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。

海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

二、海参牛尾骨哪个含蛋白？

海参、牛尾骨都含蛋白。鲜海参每百克16.5克蛋白，牛尾每百克含蛋白11.6克。

海参虽然蛋白含量高，但海参所含的蛋白质不是优质蛋白，必需氨基酸只占到总氨基酸的20%～30%，主要蛋白为胶原蛋白，其所含的蛋白质价值远低于牛尾骨。

三、用海参怎做汤？

做法

step1

1:准备用料：水发海参3条，牦牛尾1条，姜片两三片，大枣3个，枸杞20克，盐适量，胡椒粉适量，清水适量，焯熟的西兰花1朵。

step2

2:将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。

step3

3:放入锅中，加入适量清水，置大火上煮沸，

step4

4:沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，

step5

5:将牛尾捞出，弃汤不用。

step6

6:另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，

step7

7:大火煮沸后转小火炖两三小时。

step8

8:炖牛尾的时候，将水发海参洗净，切成小片。

step9

9:红枣洗净，去核，备用。

step10

10:当牛尾软熟后，放入红枣，煮约10-20分钟，

step11

11:再放入海参，

step12

12:加入枸杞，煮约5分钟左右，熄火，加盐和胡椒粉调味，

step13

13:盛出，表面用焯好的西兰花点缀。

四、丹东铁锅炖哪里好吃？

在丹东市，吃铁锅炖肉的好去处当属位于新城区的“大江铁锅炖”。这里的铁锅炖肉是以陕西鄠邑传统秘方制作而成，炖制时间长达三小时，肉质鲜嫩、香味扑鼻，入口细腻柔软且不油腻。

店内环境简约而不失舒适，价格也非常实惠。此外，店家还推出了品种丰富的铁锅炖系列菜品，如铁锅炖豆腐、铁锅炖鱼头等，均是下饭的好选择。总之，如果你在丹东想要尝尝正宗的铁锅炖肉，不妨来“大江铁锅炖”一试。