红萝卜炖排骨汤？

一、红萝卜炖排骨汤？

需要提前准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

二、萝卜炖排骨怎么做好吃，胡萝卜炖排骨的家常做法？

食材：猪排、青萝卜、胡萝卜

辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣

调料：食盐、料酒

【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口

1.下面开始准备食材

准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。

准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备大葱一段，切成小段。

全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

3.下面把排骨焯一下水

锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。

排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。

4.下面开始烹饪

步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。

步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。

步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。

步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。

好了，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。

三、红萝卜炖排骨的家常做法？

红萝卜炖排骨是一道常见的家常菜，以下是红萝卜炖排骨的家常做法： 材料： 猪排骨 500 克 红萝卜 1 根 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 清水适量 做法：

将猪排骨放入清水中，加入适量料酒，浸泡 30 分钟左右，去除血水。

红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

放入排骨，翻炒至两面金黄。

加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。

加入红萝卜块，再炖煮 20 分钟左右，直到红萝卜和排骨软烂。

加入适量盐调味即可。

需要注意的是，红萝卜炖排骨的汤汁比较浓稠，可以根据自己的口味适量加入清水。如果喜欢味道更浓郁的排骨，可以在炖煮前用高压锅将排骨压一下，这样更容易软烂入味。

四、怎样煲红萝卜排骨汤？

所需材料：

1. 排骨500克

2. 红萝卜1根

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 红萝卜去皮，切成块状；生姜切片；大葱切段。

3. 烧一锅热水，将排骨、红萝卜、生姜片、大葱段一起放入锅中，加入足够的水，水量要能没过食材。

4. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮约1小时左右，直到排骨熟透，红萝卜变软。

5. 在炖煮过程中，可以适时加入料酒去腥。

6. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

7. 炖好后，关火，将汤倒入碗中即可食用。

五、红萝卜炖排骨？

准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

六、红萝卜怎么炖排骨汤？

原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。

做法步骤：

第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。

第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。

第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。

第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

第5步、开火，锅内少许油。

第6步、将排骨下入，翻炒。

第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。

第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。

第9步、加入开水，煮沸。

第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。

第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。

第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。

七、山药红胡萝卜怎么炖排骨？

准备排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，焯水去血。焯水后捞出排骨，沥干水分备用。

准备山药和红胡萝卜：山药去皮切块，红胡萝卜去皮切滚刀块。为了避免山药氧化变黑，可以先将山药放入盐水中浸泡。

热锅凉油：锅里加入适量的食用油，放入姜片炒香。

加入排骨：将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入山药和红胡萝卜：将切好的山药和红胡萝卜块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀。

加入料酒：倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥增香。

加入清水：加入足够的水，没过食材即可。

炖煮：大火烧开后，转小火慢炖 30 分钟至 1 小时，让食材充分入味。

加盐调味：炖煮至排骨熟透，山药和红胡萝卜变软时，加入适量的盐调味。

出锅：最后撒上葱花，即可关火出锅。