柿子发糕的做法大全窍门？

一、柿子发糕的做法大全窍门？

 主料3人份

柿子10个

糯米500克

辅料

花生油若干

步骤1

首先把柿子去皮，去核，放到碗里，柿子一定要是熟透的。

步骤2

把糯米放到料理机里打碎，打成糯米面粉。

步骤3

打好的面粉倒出来，放到碗里备用。

步骤4

然后把柿子也放进料理机打成糊，倒到碗里，跟糯米粉搅拌均匀。

步骤5

搅成面团状，小火，下油锅。

步骤6

一定要小火炸，这样不会糊掉，炸到两面金黄就可以出锅啦。

二、网红发糕的做法窍门？

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南瓜紫薯切块蒸熟

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趁热捣成泥

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南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水

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同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水

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搅拌过后的糊状

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分别加入发酵母搅拌均匀

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搅拌好了直接倒入面粉里

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紫薯也倒进另外的面粉里

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用筷子使劲旋转搅拌均匀了，倒入抹过油的容器里

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静置在温暖处发酵至两倍大

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也可以放在锅里密封发酵

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在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干，盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可，关火后千万不要马上开锅，静置5分钟后再打开

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紫薯面上也撒上蔓越莓干，我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟

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蒸好出锅后的成品

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用刀切块后装入盘内，方便食用

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紫薯发糕也好了

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切块装盘

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松软Q弹，小孩特别喜欢

三、江西米发糕的做法窍门？

原料：南瓜约300克、面粉约250克、酵母粉2-3克、枸杞子1把、白糖2勺、水适量。

　　做法：南瓜去皮切薄片，将切好的南瓜上锅蒸至熟透，将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀。将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化，取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）

　　取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊，将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）。待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅，出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来。

四、蒸南瓜发糕的做法？

是一道美味健康的传统食品。以下是一种简单的做法：

材料：

- 南瓜：300克

- 面粉：150克

- 细砂糖：80克

- 酵母粉：1小匙

- 植物油：适量

步骤：

1. 首先，将南瓜削皮，去籽，切成小块。

2. 将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟至软烂。

3. 把蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，确保没有大块的南瓜。

4. 在南瓜泥中加入面粉、细砂糖和酵母粉，搅拌均匀，直到形成一个均一的面糊。

5. 准备一个蒸盘，涂上一层薄薄的植物油，将面糊倒入蒸盘中。

6. 将蒸锅加热至水开时，放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，或直到发糕完全蒸熟。

7. 利用竹签或牙签插入发糕中心，能够插入而不黏糊即表示熟透。

8. 关火后，稍微晾凉，然后用刀沿着蒸盘边缘切开，取出发糕即可。

这样，蒸南瓜发糕就制作完成了。可以享用这款香甜软糯的美食了！

五、蒸自发糕粉的做法？

用料：自发粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、发粉一小匙。

自发粉发糕的做法：

步骤1、将赤砂糖倒入装有清水的容器中搅拌一下，然后用小火进行加热融化，待糖水煮好后关火晾温。也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀使之融化好即可，然后晾温。

步骤2、将晾温的糖水加入面粉中，同时加入油和发粉，然后用筷子搅拌至无粉状。

步骤3、将搅拌好的面糊分装入模具至八分满，水开后大火蒸约十五分钟就完成了。

六、蒸芹菜杆可以蒸的做法窍门？

芹菜洗干净，放入玉米淀粉，拌好放蒸箱蒸12分钟就可以了

七、蒸糯米饭的做法窍门？

1、先在盆里放入250克糯米，倒入清水泡2个小时左右，不急的话可以泡一个晚上，糯米泡过后，煮出来的糯米饭会更加饱满软糯。

2、家里买的散装红枣一定要用温水清洗一遍，因为上面会有很多灰尘，把洗干净的红枣切成片，装入碗里，这次蒸糯米饭用的中碗，做太多会吃不完。

3、在红枣上面铺一层泡好的糯米，糯米上再铺一层葡萄干，葡萄干也要提前清洗干净，接着又铺上一层糯米，继续铺上一层蔓越莓干，再铺上一层糯米。

4、最后摆上一层蜜枣，蜜枣会比较甜，如果不能吃太甜的可以少放一些，倒入清水没过糯米就可以了。

5、电饭锅里加入适量的水，放入蒸架，把糯米饭放进去，关上盖子，用煮饭键，这个糯米饭要连续煮4次，也就是按4次煮饭键，差不多2个小时左右，最后一次按煮饭键就不用去管它了，让它自动保温到第二天早上。

6、第2天早上把糯米饭取出来，蜜枣已经煮软烂了，用勺子压碎，跟糯米饭一起拌匀，因为糯米保温了一夜，蜜枣的颜色都渗透到糯米饭里了，看着非常的有食欲，一口下去甜到心底，软糯的口感好吃到停不下来。

八、芙蓉蒸糕的做法窍门？

芙蓉蒸糕的做法：

食材：

　糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。

做法：

1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；

2、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。

3、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。

4、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟。

5、将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。

6、一道芙蓉蒸糕就制作完成了。

九、山西蒸烧肉的做法窍门？

用刀将肉皮刮干净，切成10-15厘米见方的块，入开水锅氽净捞出。

2）放到有料酒，花椒，八角，葱姜蒜的汤锅中煮至八分熟，煮很重要，我一般都要煮到八，九分熟，用筷子轻轻捅一下即可穿透，煮前用线绳将肉块打十字绑紧，煮的时候红白肉之间就不会分离。

3）将煮好肉块凉凉，煮肉汤放置一边。

4）肉皮的部分抹上蜂蜜，放入八分热的油锅中就能听到刹的一声响，炸的时候一定要盖上锅盖，炸一小会，拌掩锅盖，用筷子翻滚几下。

5）炸至金黄色时捞出，放入肉汤锅里。一会就能看到肉皮上起了很多密密麻麻的小泡泡。烧肉就基本做好了，可以放置冰箱冷藏或冷冻起来。煮肉汤也冷藏一下，然后把上面漂浮的一层白油扔掉。

6）将烧肉切片，冷藏过的烧肉很容易切成均匀的薄片，放到一小碗中，在放上葱姜蒜，花椒，八角，少许酱油，将煮过肉的汤浇在上面，上锅蒸半个小时即可

十、蒸鳗鱼正宗的做法窍门？

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鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上

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蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可