排骨番茄绿豆汤的正确做法？

一、排骨番茄绿豆汤的正确做法？

材料：

1. 排骨 500克

2. 绿豆 100克

3. 番茄 2个

4. 生姜 适量

5. 葱 适量

6. 食盐 适量

7. 香油 适量

8. 水 1500毫升

步骤：

1. 排骨先用清水焯一下，洗净血沫后备用。

2. 番茄切成小块，生姜切成片状，葱切成小段备用。

3. 绿豆放到清水中浸泡过夜，降低煮饭水分、可口易煮烂。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水，同时放入番茄、生姜和葱段，清水的量要多于排骨的高度，放少许食盐，改小火烧。

5. 煮至排骨烂透，番茄煮烂，大约需要煮1小时左右。

6. 绿豆冲洗干净，放入容器中，加入适量清水，蒸煮绿豆至变软糯。

7. 将烧好的排骨和番茄捞出，放入碗中，撒上葱花和香油，浇上绿豆汤即可。

注意事项：

1. 在煮排骨番茄绿豆汤的时候，要先焯一下排骨，去除血水，以免骨头的异味影响汤的口感。

2. 煮绿豆汤的时候，可以加点盐或冰糖，以增强甜味，但要根据个人口味自行调整。

3. 在煮排骨番茄绿豆汤的时候，水的量要多于排骨的高度，否则容易煮干或煮沸，影响汤的口感。

4. 排骨和番茄煮烂后，加入葱花和香油，可增加汤的香味和口感。

5. 除了绿豆外，还可以加入其它蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，以增加汤的营养丰富程度。

二、高压锅排骨绿豆汤的正确做法？

步骤 1

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锅盛冷水，放一块姜半根大葱，冷水放排骨下锅，煮到水沸后水面上全是浮沫。排骨沥水，用凉水冲一冲。

步骤 2

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排骨和绿豆一起放进电饭锅，加满水，煮四十分钟。 或者用高压锅压四十分钟。

步骤 3

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煮好后的绿豆和排骨倒进锅里，加满水，再次煮开。

步骤 4

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水开后放紫菜。 再放浓缩鸡汁或浓汤宝，两勺盐。

步骤 5

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最后汤面洒一点葱花

三、排骨绿豆汤的做法？

1、食材：排骨1斤、绿豆半斤。

2、首先准备好一斤排骨，将它用清水洗干净之后切成小块，用盐稍腌制十分钟左右，放碗里备用。排骨的量可根据家里人数而定，这里是四个人的量，所以用一斤排骨左右。

3、然后提前将绿豆用清水泡好，洗干净之后，用碗装好备用。绿豆准备半斤左右就可以了。在这里，还加入了车前草。这个可以看个人喜好，不爱吃的可以不放。准备蒜两颗，姜片四片，八角一颗，洗干净之后备用。

4、一切都准备好了之后。在锅里放入适量的水，然后将水煮开之后加入绿豆和排骨。将其他的佐料也放进去，开大火烧开水，然后转中火炖一个小时左右。水要一次性加够，中途不要加水。

5、如果要加入车前草的话，出锅前十分钟放入，然后慢炖就可以食用啦。

四、排骨苦瓜绿豆汤的做法？

排骨苦瓜绿豆汤是一道常见的中式汤品，口感清甜，补充营养。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料：

- 排骨：500克

- 苦瓜：1根

- 绿豆：100克

- 生姜：3片

- 大葱：1根

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净，苦瓜去皮切片或切块，绿豆洗净浸泡至少2小时。（事先浸泡绿豆有助于煮汤时缩短时间和更好的软化绿豆。）

2. 煮排骨：将排骨放入一锅水中，加入姜片和葱段，大火煮沸。煮沸后，继续煮5分钟以去腥，然后捞出排骨沥水备用。（这一步可以去除部分血水和腥味，使汤更清澈。）

3. 煮绿豆：在另一个大锅中加入足够的水，加入绿豆，大火煮沸。然后转小火煮约30分钟，或者直到绿豆变得柔软。（煮绿豆时最好不要加盖，以免煮开时溢出。煮豆子时可以适量加入一些盐以调味。）

4. 炒苦瓜：把苦瓜块放入锅中，用中火炒至稍微变软。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以先用开水焯烫一下。

5. 混合：将煮好的排骨、绿豆和苦瓜放入同一个大锅中，加入适量的水，大火煮沸。然后转小火煮约20分钟，以融合味道。

6. 调味：根据自己的口味，适量加入盐调味。根据个人喜好，还可以加入少许胡椒粉或鸡精来增加味道。

7. 出锅：汤煮好后即可关火，盖上锅盖焖10分钟左右。

8. 上桌：最后将排骨苦瓜绿豆汤盛出，装盘即可享用。

这就是制作排骨苦瓜绿豆汤的详细步骤。希望对您有所帮助！